صينية لحم مفروم بكرات البطاطس والبشاميل

..... ........ من يصدق ؟!
يمر الوقت ما أشوفك وأصير ب لهفتي موجوع
........ ويمر الوقت ما أدري وأيام الزمن تجري
ساعه بعدها ساعه .. وأسبوعين وراه أسبوع
........ بعد ما كنت أشوفك
سبت
أحد
أثنين
ثلوث و ربوع ..
الاإجازه وماأدراك ماهي أنوإأآأإع الططفش
بس نقول الحمدالله ع الصحة والعافيه
عشان هيك قمت وقلت يا بنت الجوع يذبح وسسلطان قلت مافي إلا أسوي طريقة خالتي
مره ذقتها عندها وعجبتني ما أقول الحقوق لها لا بس كلن واسلوبه
لأن في أشياء يب لها كحقوق
وهذي هي ركزوا منيح تؤبشوني
المقادير
لحم مفروم استخدمتها نصها
بصله مفرومه - بهارات- ملح
صلصة بيتزا أو معجون طماطم ( او طماط بالخلاط ) دبروا اموركم الحياه حلوه
باذنجان ع شكل حلقات
بطاطس مسلوق
بقدونس مفروم
جبن موزاريلآ او رومي
وكمان الباشميل ( طحين وحليب وشوية ملح لحد مايصير سميك )
طريقتها
أولاً : الطبقة الاولى بصل نحمره ونضيف اللحم عليه والبهارات والملح وبعدها نضيف ( الصلصه او المعجون ) ولازم تخلونه ينشف قدر الامكان..
وهذي صورة له لمن حطيته وخلصت قليت الباذنجان ورتبته فوقه..
ثانياً: نسلق البطاطس اذا خلصنا نهرسها مع شوية ملح والبقدونس المفروم ونعمله كرات
ونحطه على اللحم زي الصورة اللي تحت ...
ثالثاً: نعمل طريقة الباشميل اللي هي ( طحين وحليب وشوية ملح لحد مايصير سميك )
أو تقدري تستعيضي عنها ب علبة قشطة وعلبة جبن كرفت الازرق وتحطيهم بالخلاط وشوي مويه عشان اذا حسيتي ماتخلط كويس
او علبة قشطة مع ملعقتين من جبن سائل .. <<- انا عملت هذي
وصبيتها فوق كرات البطاطس وحطيت عليها اخر شي جبن موزاريلآآ
ورشيت لمن دخلتها الفرن تذكرت اوريغانو لا تقولوا ليه جاء ببالي بس
هذي الصورة
دخلتها الفرن وطلعت لي هكذا طبعاً قبل لا أكلها
وهنا انتهينا من الطبخه بس حبيت أضبط الوضع أكثر في ناس مايحبون لحم يقدرون يبدلونه بدجاج
أو في ناس نباتيه مايحبون لا لحم ولادجاج
يعملوها خضار أو يقلون الزهره اذا تعرفوها تصير بدل
كمان شيء أخر تقدرين تعملين الترتيب زيي أو تحطي طبقة لحم طبقة البشاميل بعد طبقة البطاطس وفوق البطاطس جبن الموزاريلا
وبس أتمنى الطريقة تعجبكم
وبالعافيه ع قلوبكم
وأجي طاآير صباح السبت لأني فاقدك يومين
ويسبقني وله عيني ..قبل لا أعرف مكانك وين
واليوم ..................
يمر السبت .. ويروح السبت
ولا أدري عن أحوالك ضايق والآآ.. حالك زين ؟!