ضروري تدخلون

انا عندي عجينه الكل يسالني عنها
بصراحه اصلح الدونات والفطائر والسبنابون تهبل مره واعتمدها
احسن من الطريقه الي بكتاب النخبه
تاخذين كاس الجبن الطويله
كاسين منها دقيق كويتي
ملعقتين اكل حليب نيدو
ملعقتين اكل خميره لاتعبينها مرره
فنجان قهوه سكر
ذره ملح
وكاسين ماء دافي
واخلطيهم بملقعه الكيك
خليهم 10 دقايق
واضيفي 3 كاسات دقيق كويتي
ونص الكاس زيت
واعجنيهم زين
تتطلع طريه وهشه
لكن لازم تحتاجي دقيق بالفرد
العجينه كبيره
اذا بس تسوي كم اسطوانه سينابون بس حطيها بالفرزير
انا اسصلح الدونات والسينابون واكبرهم شووي تطلع احلى وهشه مره
واذا ضبطت صوريهم ونزليهم
طبعا معروفه حشوه السبنابون ملقعه صغيره قرفه وملقعتين سكر بودره
وملقعه كاكاو مره
امسحي العجينه بعد الفرد بالزبده ورشي هالخلطه
وعوافي
اما طرريقه كتاب النخبه شوفي مواضيع صورتها ونزلتها طعمه بس هذه احلى كثير

بسم الله الرحمن الرحيم
الله يجزاك خير ويوفقك ويسهل أمرك ويفرجلك كل هم وغم بأذن الله
أن شالله بجربها بكر واقولك
وأن شالله تنجح

ربي طريقة هند
مره مضبوطه
لعمل العجينة نحتاج
1 جيلة طحين رقم 1 ( 500 جرام طحين معجنات )
4 ملاعق ط حليب بودرة
1 فنجان زيت
1 فنجان سكر
1 م ك خميرة فورية
1 ملعقة ص ملح
1 م ك بيكنج باودر
ماء دافئ للعجن
الطريقة يا حلوات
تعجن العجينة بخلط كل المقادير ( عدا مقادير الوجه ) حتى تتشكل لك عجينة طرية
وانتبهي أن تستمري بالعجن لمدة لا تقل عن عشرة دقائق
وكلما زادت مدة العجن كلمات زادت طراوة العجينة
الآن غطي العجينة في مكان دافيء لمدة ساعة
ومن ثم شكليها بعد أن تتضاعف
والطريقة كما يلي :
وهي الطريقة المعتادة للف السينابون
افردي العجينة على سطح مرشوش
ومن ثم رشيها من الداخل بسكر بودرة + قرفة مطحونة + كاكاو بودرة ( استخدمت ماركة هينتز )
ولفيها على شكل اسطواني ومن ثم قطعيها بسمك 2 سم تقريباً
واخليها الفرن مدة 15 دقيقة
وهذا شكلها بعد اخراجها من الفرن
الآن نأتي للصوص اللي فوق
الصوص الأبيض
عبارة عن ( فنجانين سكر + 3 حبات كيري + نصف فنجان حليب )
اخليطه حتى تحصلين على صوص أبيض رائع ومن ثم صبيه فوق حبات السينابون
ومن ثم صبي صوص الشوكولا البني
وأنا استخدمت شوكولاته هيرشي السائلة
ورشي الوجه بالجوز المجروش
مودتي