طبخة لذيذة

1. السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

منتداي الغالي سجلت في منتداكم لما وصلني عنه من مدح كل ما طلبت شي قالولي ادخلي الفراشة وماشالله عليكم ماتقصرون سامحوني فترة ماكان عندي نت وكنت خلاص راابع كلية باركولي تخرجت عقبال الوظيفة فحبيت اجدد عهدي معكم وانقلكم عدة مواضيع اعجبتني لين انشالله اكتبلكم مواضيع من ابداعي وتقبلو تحياتي
اليوم جايبة لكم غداء لذيذ وسريع راح يعجب عيالكم ان شاء الله سويه بكرة
نبدأ بسم الله
1-أنقعي الرز لمدة عشر دقائق.
2-في أثناء ذالك ضعي الماء يغلي على النار وضعي زيت القلي على النار
3-قطعي البطاطس والجزر الى حلقات بعد تقشيرها .وضعي عليه الملح ثم أقليه في الزيت
4- ضعي الرز المنقوع في الماء المغلي مع الملح وبهارات ماجي للرز الأبيض.
5-أثناء ذالك قطعي البصل والطماطم
6-أكشطي البصل والطماطم في قدر مع قليل من الزيت والملح والبهارا ت ومعجون الطماطم واتركيه 3دقائق ليذبل البصل.
7-ضعي البطاطس والجزر المقلي على الحمسة وقلبيها .
8-ضعي الرز بعد تصفيته من الماء على الخلطة السابقة وضعي عليه ربع أصبع زبدة ثم قطي القدر وقصري على الفرن واتركيه لمدة 10 دقائق.
9-أثناء ذالك حضري سلطة سريعة(خس-خيار-جزر-طماطم)
10-أقلبي القدر بعد فتحه في صحن التقديم ثم رتبيه بالملعقة
11- قدميه ساخنا مع السلطة
وبالعافية عليكي وعلى عيالك ( دجاج بالخضار
المقادير :
4 صدور دجاج خاليه من العظم والجلد 00
ملعقة طعام بقدونس مفروم 0
ملعقة طعام كرات مفروم 0
ملعقة طعام كزبرة مفرومه0
نصف حبه طماطم مقطعه الى قطع صغيرة 0
ملعقة طعام عصير ليمون + ملعقة طعام زيت زيتون ( ويمكن الأستغناء عنها)
ملعقة شاي ثوم مدقوق + ملح حسب الرغبه + نصف ملعقة شاي فلفل أبيض 0
مقادير السوتيه :
كوسة مقطعة الى مكعبات متساوية + جزرة مقطعة الى مكعبات 0
بصل مفروم قطع صغيرة + فاصوليا مقطعه الى مكعبات + كرنب مقطع الى قطع متوسطه
ملعقة طعام زيت زيتون ( ويمكن الأستغناء عنها ) + ملح + بطاطس مقطعة الى قطع متساويه 00
الطريقة :
1- اغسلي الدجاج وانقعيه بماء وملعقة طعام خل أبيض لمدة خمس دقائق ويصفى 00
2- ضعي الخضار في زبدية وضعي عليها الزيت والملح والثوم وعصير الليمون 0
3- ضعي عليه الدجاج وقلبيها مع الخضار 0
4-قطعي القصدير الى مربعات متساويه ثم نضع فى كل قطعة قصدير صدر دجاج ويطبق وهكذا
حتى ينتهي المقدا ر ضعيه في الصينيه وضعيه في الفرن حتى ينضج 0
طريقة عمل السوتيه :
1- اغسلي الخضار جيدآ وتوضع فى مصفاة ماعدا الكرنب 0
2- ضعيه فى القدر وضعي عليه الملح والزيت ثم غطيها واتركيها على نار هادئه
جدآ وقلبيها من الحين والآخر حتى يبقى فيها ماء قليل 0
3- اغسلي الكرنب وصفيه وضعيه فوق الخضار وقلبيه وغطيه واتركيه لمدة دقيقتين 0
4- اقفلي النار وضعيه جانبآ ، اخرجي الدجاج من الفرن بعد استوائه 0
5- افتحي القصدير واخرجي صدور الدجاج وضعيها في الصحن المعد وضعي بجانبه سوتيه
الخضار ويزين ويقدم 00000 وبالعافيه
اتمنى تجربونه ويعجبكم منقول