طرق صنع الفشآر PopCoRn بكل انواعه لذيييذ

إألٍُسُلا إ مٍ عُلٍُيكٍمُ - - } H I

• • -------------------- ••

سلام يا احلى روآد قسم المطبخ
طبعآ َلكم تحبون / الفشار , البوشار , Popcorn
،’
عشآن كذا اليوم رآح نتعرف على انواع الفشار اللذيذ وطرق صنعِہًُِ..

• •

الفشار الأبيض
الطريقه :
نضع في القدر شوية زيت
وكوب او اثنين حبات الذرة (الفشار)
ونضع شوية ملح
ثم غطي القدر باحكام حتي ينضج على أن لا تكون
درجة حرارة النار عالية عشان مايحترق
//
فشار بالكاراميل .. نوعي المفضل >> يمي يمي P:
المقادير
:
2 كاسة سكر بني
كاسة زبدة
1/2 كأس (corn syrup) إذا لم يتواجد فهذا البديل ..
1/2 كاسة سكر+2 ملعقة كبيرة ماء..يوضعوا على النار..
حتى تذوب السكر يعني 'قطر' ..
1/2 ملعقة صغيرة بايكربونات
1/2 ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فانيلا
الطريقة:
أولاً نقوم بتجهيز الفشار ووضعه على جنب..
ثم نأتي بمقلاة أو طنجرة صغيرة و نضع فيه السكر و الزبدة و القطر
و نتركها على نار هادئة لمدة 5 دقائق مع عدم التحريك..
بعد ذلك نرفعها عن النار و نضيف إليها الملح و الفانيلا و البايكربونات
و من ثم سكب المزيج فوق الفشار و خلطهم..
بعد ذلك نحضر صينية مدهونة ببعض الزيت أو الزبدة..و نضع الخليط فيه..
وخبزه بالفرن لمدة ساعة مع التحريك كل 20 دقيقة..
يجب أن يكون حرارة الفرن 125 درجة مئوية
//
الفشار بالشوكولاته
المقادير:

• نصف كوب سكر
• نصف كوب شراب الذرة corn syrup
• نصف قطعة زبدة
• 2 ملاعق صغيرة كاكاو بودرة
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• 8 اكواب فشار

الطريقة:

• على نار متوسطة في وعاء غميق يخلط السكر+شراب الذرة+كاكاو+

زبدة+ملح و تحرك جيدا .. تترك لتغلي .

• بعد الغلي يضاف الفشار و يخلط جيدا لمدة دقيقتان .
• يترك ليبرد ثم يجمع على شكل كرات صغيرة.

//
فشار ب الجبنه
المقادير:

• 2 كوب فشار
• 3 ملاعق طعام كبيرة زبدة ذايبة
• نصف كوب جبنة بارمزان مبروش (parmesan cheeze)

الطريقة:

• يخلط الفوشار مع الزبدة جيدا.
• تضاف الجبنة و تمزج مع الفشار.

//
الفشار بالعسل
المقادير:
1/2 كاسة عسل
1/4 كاسة زبدة
6 كاسات فشار
كاسة فستق (مملح او غير مملح)
الطريقة:
في مقلاة صغيرة يتم خلط الزبدة و العسل ..على نار هادئة مع الخلط المستمر..
بعد ذلك تركه حتى يبرد قليلاً..
ثم وضع الفوشار في وعاء كبير و وضع الفستق فوقه و خليط العسل و الزبدة
و خلطهم جيداً..
بعد ذلك وضعه بالفرن لمدة 10 دقائق مع التحريك بعد أول 5 دقائق..
حرارة الفرن يجب أن تكون 175 درجة مئوية
//
فشار بالبصل والثوم
المقادير:
3 ملاعق كبيرة زبده
1 1/2 ملعقة صغيرة بودرة البصل (متوافر في السوبر ماركت)
1 1/2 بودرة الثوم
ملعقة صغيرة ملح
الطريقة:
أولا إذابة الزبدة على النار ثم إضافة بقية المكونات و خلطهم جيداً
و سكبهم على الفشار و خلطهم جيداً..
//
الفشار المكسيكي
المقادير :
ملعقتا شاي بابريكا .
ملعقة شاي بودرة البصل
ملعقة شاي بودرة الثوم .
2 ملعقة طعام ملح .
نصف ملعقة شاي فلفل أسود مطحون .
الطريقة :
مثل طريقة الفشار بالبصل والثوم
^_^
،’
ابي رايكم

• •

مع ألسلاٍمّه - - } } C .u