بسم الله الرحمن الرحيم
..
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
..
بمناسبة شهر رمضان
اقدم لكم فنون تقديم التمر
..
بعض صور تقديم التمر
لأن التمر معروف عند الضيافة
مع القهوة العربية
بسيطه ومعروفه للجميع نفتح التمرة
ونخرج النواة عنها
ونضع نوع المكسرات المحبب
تحشى التمرة بالقشطة والكريمة المخفوقة
ويوضع فوقها حبة لوز أو جوز
.
معجون التمر ويضاف له الهيل أو القرفة
وتشكل بشكل الكور وتدحرج بجوز الهند المبشور
أو البسكوت الناعم أو المكسرات الناعمة
أو السمسم
وممكن نحشينها مكسرات صحيحة
أو تخلينها بدون المكسرات
.
نخرج النواة ونحشيها مكسرات أو ...
مثل الصورة وممكن نضع عليها الجوكليت
السائحة ونتركها حتى تجمد ونقدمها
بعد تزيينها بهذا الشكل
.
ناخذ كوب الطحين ونحمره حتى يصير
لونه بني وتطلع ريحته المميزة
ثم نضع فوقه الزيت حتى يكون سائل ثقيل
ثم أحشي فيه التمر بعد ما أخرج النواة منها
وارشها بالكراميل واضع فوق الكراميل
حبة المكسرات جوز او لوز
وتكون مثل هذه الصورة
.
ممكن نحشي التمرة بالجبن الحلو
مع الكريمة المخفوقة ويوضع فوقها
حبة اللوز
وتكون بهذا الشكل
.
جبنة كيري وفنجان سكر وماء يحرك
السكر حتى يصير لونه بني في مقلاة
وثم نضع الماء ويكون دافي ويحرك
ثم نضه جبن كيري 3 حبات حتى يصير
المزيج كثيف ويوضع على التمر
.
.
وكل عام وانتم بخير