طريقة جميلة لعمل الارز وان شالله بتعجبكو

المقادير:
2كاسة رز - دجاجة ونصف - زبدية ونص كبيرة لبن زبادي - ملعقة كبيرة
ثوم - ملعقة شاي بهارات مطحونة (قرنفل - قرفة - فلفل اسود - شيبة -
هرد - هيل - خولنجان - كزبرة ناشفة) - بصلة كبيرة شرائح - ملعقة
صغيرة زعفران منقوع في ماء مغلي
الطريقة:
نظفي الدجاجة وقطعيها ارباع ورصيها في صينية وادخليها الفرن قليلا
واشعلي النار العليا حتى تصفر ويتغير لونها(لاتنتظري حتى ينضج الدجاج
فقط حتى يأخذ لون الاصفر)
2.اخرجي الصينية ودعيها جانبا
3.في زبدية كبيرة ضعي اللبن+الثوم+البهارات ودعيها ساعة في
الثلاجة
4.حمري البصل حتى يصفر جدا ثم ضعي الدجاج وقلبيه قليلا ثم ضعي
اللبن واتركيه حتى ينضج الدجاج(لا تغطي القدر اثناء ذلك)
5.اسلقي الرز لوحده ثلاثة ارباع السلقة وصفيه وضعيه على الدجاج
6.ضعي الزعفران عليه
.غطي الرز بغطاء قدر صغير وغطي اطراف القدر ومسكتها بالقصدير حتى
لا تحترق في الفرن
8.دعيها لمدة نصف ساعة على درجة 400 ثم اختبريها بادخال سكينة
اذا خرجت نظيفة فهذا يعني ان اللبن تشرب ونضج الرز
اقلبيها في صحن كبير.

مشكورا اختى على الرد
قولت البنات نسيونى او ماعندهم وقت لى
مشكورا وجزاك الله كل خير

مايسة

الف شكر لك
الله يعطيك العافية

الله يعطيك الف عافيه حبيبتى