طريقة عمل الخبز وبالتفصيل الممل

والآن وبعد أن اختمرت العجينة
نعد مكان العمل بحيث يكون المكان دافئاً ونظيفاً
وسنكون في هذه المرحلة بحاجة إلى
وعاء يحتوي على كوب من الدقيق
عدد 2 شرشف كبير ونظيف بحيث يطوى أحدهما فوق طاولة كبيرة أو في مكان واسع والثاني سيكون كغطاء يوضع فوق أقراص الخبز فيما بعد
شوبك ( الخاص بفرد العجين )
يتبع ،،،،
سنبدأ الآن في العمل
قومي بأخذ جزء من العجينة
وهيئيها على شكل كرة
ثم ضعيها في الوعاء الذي يحتوي على الدقيق
وقلبيها فيه
ثم ارفعيها وانفضيها من الدقيق جيداً وضعيها فوق الشرشف
وكرري العملية مع باقي العجينة
والآن قومي بأخذ إحدى الكرات وضعيها على سطح نظيف
وقومي بفردها بالشوبك
ثم لفيها بزاوية 90 درجة ( لا تقلبيها على وجهها الآخر فقط قومي بلفها )
وافرديها حتى تتكون لديك دائرة
فارفعيها وضعيها فوق الشرشف
وكرري العملية مع باقي الدوائر
ثم غطي الأقراص التي حصلتِ عليها بالشرشف الآخر
واتركي العجينة لمدة تتراوح بين نصف ساعة والساعة إلا ربع
يتبع ،،،،،

ثم اعملي على إعداد الفرن لعملية الخبز وذللك كالآتي
* افتحي الفرن
* اذا كان فرنك يحتوي على أكثر من صينية بالداخل فاخرجيهم منه وضعي الصينية على الرف السفلي منه
* اشعلي الفرن من الأعلى والأسفل
* اتركيه ليحمى لمدة ربع ساعة
والآن سنبدأ بعملية الخبز
اسحبي صينية الفرن للخارج وارفعي إحدى الأقراص عن الطاولة بلطف وضعيها في منتصف راحة اليد ثم اقلبيها في منتصف صينية الفرن واعيدي الصينية إلى داخل الفرن
والآن هذه صور لمراحل عملية الخبز
حيث ستترك الخبزة في الفرن إلى تنتفخ ويبدأ وجهها بالاحمرار فترفع من الفرن وتوضع مع باقي الخبزات على شرشف نظيف وفور وضع أي خبزة فوق الخبز نغطيهم بشرشف نظيف
مدة الخبز ستكون لكل خبزة حوالي 5 دقائق ( أو حسب حماوة الفرن )
يتبع ،،،،،
سنخبز باقي الخبز بنفس الطريقة
وهذا هو خبزنا
وهذا شكله من الداخل
وهذه باقي العجينة صنعت منها خبزات صغيرة للسندويشات
ملاحظة مهمة
بعد الإنتهاء من الخبز وقبل حفظه في أكياس ابقيه مغطى بالشرشف ثم ضعي فوقه البطانية واتركيه إلى أن يبرد ثم وزعيه حسب رغبتك في الأكياس واحفظيه في الثلاجة أو قسم التجميد
وألف صحة وهنا يا رب
والله يطعمكم من ثمار الجنة ويسقيكم من انهارها
اللهم آمين
مما راق لي
منقوول

مشكورة
يعطيك العافية

يمي يمي
تسلمين

ام
ماشاءالله شكله يجنن كنه حق مخبز
حلو للمغتربات خصوصا
يسلمو

مشكورا ع المرور

تسلم الايادي