طريقة عمل الصاج

حبيباتي أنا هذه أول مساهمة لي في قسم المطبخ وجايبتلكم طريقة عمل الصاج
المقادير: كيس كامل من أرغفة الخبز الأبيض الخفيف
1/2 كيلو لحم مقطع إلى شرائح ولية وشحم مقطع إلى شرائح حسب الرغبة
بصلة مقطعة إلى شرائح
حامض( خل أو ليمون)
5 حبات طماطم مفرومة ناعمة
راشي (طحينية) , زيت زيتون , 4 ملاعق كوب لبن
طريقة العمل :
تنقعين اللحم المفروم والشحم بالحامض وأي منكهات أو بهارات تحبين أن تضيفي طعمها لمدة ساعتان تقريبا
ثم تضعي اللحم والشحم على النار الهادئة حتى ينضج وأضيفي الماء إذا أحتجتي كي ينضج اللحم
حمسي البصل على جنب بقليل من الزيت
ضعي البصل المحموس فوق اللحم وضعي 4 ملاعق أكل من الطحينية و4 ملاعق أكل من اللبن فوق اللحم إلى يتشرب الخليط ثم أطفئي النار
أخلطي 7 ملاعق طحينية مع 4 ملاعق زيت الزيتون وأدهني بها بطن الرغيف وضعي القليل من الطماطم المفرومة ثم ضعي الكمية المناسبة من اللحم ولفي الرغيف بشكل رولة ثم بعد أتمام جميع الأرغفة أدهني وجههم بخليط الطحينية وزيت الزيتون وضعيهم في الفرن مدة 10 دقايق إلى أن يقرمشوا وألف عافية