المقادير:
4 بيضات كبيرة الحجم
1/2 كوب سكر
3 ملاعق صغيرة كاكاو (البن)
3 ملاعق صغيرة نشا
2 كوب لبن منزوع الدسم
قرفة (اختياري)
- الطريقة:
- يخفق البيض جيداً في إناء ويترك جانباً.
- يخلط السكر والكاكاو أو البن والنشا في إناء آخر متوسط الحجم.
- يضاف اللبن مع الخفق أثناء إضافته.
- يرفع الخليط فوق نار متوسطة الحرارة مع التقليب المستمر حتى تمام الغليان.
- يضاف 1/2 كوب من خليط اللبن إلي البيض مع الخفق جيداً.
- ثم يعاد إضافته مرة أخرى إلي خليط اللبن مع التقليب.
- يرفع الخليط فوق نار هادئة لمدة دقيقة تقريباً.
- يوضع في الثلاجة لمدة ساعتين.
- يضاف للقهوة – النسكافيه – أو الكابتشينو حسب الرغبة (وإضافة القرفة اختياري).
- تكفي هذه الكمية = 8 مقادير.
جزاكِ الله خير