طعمية لذيذه واحلى من طعمية السوق بكثيرر جربوها واحكمو

المقادير
1كوب بليلة
1كوب عدس ابوجبه
2بصله مفروم
8فصوص ثوم كبيره مدقوق جيدا
حزمه بقدونس مفرومه
حزمه كزبره مفرومه
ملعقه كبيره كزبره ناشفه مطحونه
ملعقه صغيره كمون
ملعقه صغيره فلفل اسود
نصف ملعقه طعام ملح او حسب الذوق
سمسم ابيض للزينه اذا رغبتي بأمكانك الاستغناء عنه
زيت للقلي
الطريقه
تنقع البليلة والعدس في ماءليلاوفي اليوم التالي
تصفى البلية والعدس وتغسل ثم تصفى وتفرم بفرامة اللحم ثم يفرم مرة اخرى يوضع في وعاء وتخلط معه الكزبره والبقدونس والكمون والفلفل والكزبره الناشفه والثوم والبصل والملح وتعجن جيد باليد حتى تختلط المقادير00ثم غطيها واتركيهاساعه اوساعه ونص تخمر
اقدحي الزيت ويكون غزيرحتى يسخن جيدا خذي من العجينه وكوريها واضغطيها بيدك الى ان تصبح دائريه الشكل وغمسيها بالسمسم اذا اردتي واقليها بالزيت حتى تحمر وتوضع على ورق ماص لمص الزيت وهكذا الى ان ينتهي المقدار ترص بصحن التقديم وتزين وتقدم
وبالهناء والعافيه واتمنى تعجبكم
ملاحظه
اذا شفتي ان مقدار العجينه كثير غلفي باقي العجين بنايلو الخاص بالتغليف وحطيها بالفريزرلاستخدامها بأي يوم اخر وخرجيها قبل الاستخدام بساعتين عشان تفك من الثلج00
بللي يدك بالماء قبل البدء بعمل دوائر الطعميه حتى لا تلتصق بيدك