عجنه جميع الفطائروالدونات السنابون

بسم الله الرحمن الرحيم
ملف لمعجناتي
2_ كاسه دقيق
مطحن الكويت
2_4 م حليب بودره
3_2 م سكر
4_2 م خميره فوريه
5_1م بكين بودر
6_ ربع كاسه زيت
7_2 كاسه ماء+رشه ملح
الطريقه$
جميع المقدير ماعد الزيت وبعدين نعجني 10 دقبق 5 دقبق بدون زيت و5 دقبق بزيت
بعدين نسيب العجنه ترتاح ساعه لزم

• ________

فطائر اللحم باالعجين على الطريقه التركيه
مقادير الحشوة:
4 حبات بندورة
1 بصل
1 كوب لحم مفروم
1 حزمة بقدونس
5 فصوص ثوم مدقوق
1 فلفل أخضر حار
ملح + فلفل أسود
طريقة التحضير:
ضعي في وعاء عميق مقادير العجين، واعجنيهم جيداً ثم قسميهم إلى كريات أكبر من حجم البيضة بقليل وغطيهم بقطعة قماش.
لتحضير الحشوة افرمي كلاً من البصل والبقدونس والفلفل الأخضر الحار، وقطعي البندورة إلى قطع صغيرة ثم اخلطيهم في وعاء عميق مع اللحم المفروم والثوم المدقوق والملح والفلفل الأسود.
افردي كريات العجين براحة يدك على شكل دائرة ثم ضعي عليها قليلاً من الحشوة.
ضعيهم في صينية الفرن وادخليهم في فرن، سبق تسخينه لدرجة 220 درجة مئوية، واتركيهم لمدة 15 دقيقة.
الدونات
طبعا بعد تخمير العجينه نفردها
ونقطعها دوائر او بقطاعه الدونات
ونتركها تخمر وترتفع
ثم نقليها في الزيت
وترش بالسكر الناعم او المطحون او تزين بالشوكولاته على حسب الذوق
السنابون&
نفس العجنه اكيد
نفرد العجينه مستطيل وندهنها بالزبده اللينه
ونضع الحشوة وهي عبارة عن
سكربني + شوكولاته بودرة + قرفه مطحونه
ثم نوزع خليط الحشوة
ونضغط عليها بالنشابه
ثم نبدا اللف
ثم نقطعها ونرصها بالصينيه
ونتركها حتى يتضاعف حجمها
وتدخل الفرن الحار لمده 10 دقائق
او حتى تحمر
ثم نخرجها ونتركها تبرد ونوزع الشوكولاته الهيرشي وخليط الجبن والحليب
:d7:________وبس الى الحلى ينت المنتدي_______________:d7: