عجينة السمبوسه مع الحشوه مافي احد ذاقها الا وقالي هذي السمبوسه والا بلاش

السلام عليكم يا فراشات بعطيكم طريقة سمبوسه ان شاء الله تعجبكم
العجينه:
3 كاسات دقيق والافضل الدقيق الكويتي
6 ملاعق سمنه ( سايحه ) انتبهو لازم تكون سايحه
ولازم تكون السمنه اللي عليها (شوكه وملعقه)
بيضه
شوي ملح
شوي فلفل
ماء دافي للعجن
الطريقه:
توضع السمنه عالدقيق وتفرك معاه حتي تتجانس
تضاف البيضه والملح والفلفل وتعجن
يضاف الماء الدافي حتي تتكون لدينا عجينه متماسكه
تقطع العجينه كور صغيره وتترك ساعه
ثم تفرد بالاله الخاصه بالعجين علي رقم 4
او تفرد بالفراده وتحشي وتقطع بالقطاعه
الحشوه:
يوضع اللحم بالقدر من غير زيت ويقلب
يوضع عليه البصل والبهارات وحبه ماجي
يقلب جيدا حتي ينشف ماءه
يرفع من عالنار
يوضع عليه جزر مبشور
شبت , كزبره , بقدونس , كراث مفرومين
يوضع عليه بيضتين مبشورات
ملاحظه:
يجب عدم وضع اللحم عالنار بعد وضع الخضره
وهذا سر النكهه
وبالعافيه