عجينة الكريب واستخداماتها بالصورر

عجينة الكريب تصلح لعمل أصناف من الحلويات و أصناف مالحه وهذه العجينه يصنع منها أيضا البان كيك وفي هذه الحاله نزيد مقدار الدقبق
المقاديرأولا للصنف المالح
4 بيضات -- 2 كوب حليب--1 ونصف كوب دقيق --رشة ملح صغيره -- رشة فلفل أسود
ثانيا للصنف الحلو
نفس المقادير السابقه ولكن نستبدل الملح والفلفل ب2ملقعه كبيره سكر بودره +رشة فانيليا
وممكن أيضا وضع ملعقة كاكاو مع العجينه
الطريقه
نضع المقادير كلها مع بعضها ونقلب بمضرب البيض اليدوي أو الكهرباء
يترك الخليط مدة نصف ساعه أو ساعه
نحضر طاسه (مقلاة ) تيفال بالمقاس الذي نرغبه ويفضل مقاس 18 أو 20ونضع الوعاء الذى به العجين بالقرب من الطاسه
ليسهل العمل--نضع بالطاسه نقطة زيت أو سمنه ونمسحا بورق المطبخ
نسخن الطاسه ثم نضع بها مقدار من العجينه قليل ونبرم الطاسه في كل الاتجاهات حتى تمتلىء بالعجينه بحيث يكون سمك العجينه قليل جدا ونحاول أن نجعل العجينه تملأ كل الطاسه
عندما تجف العجينه نقلبها على الوجه الأخر اما بأيدينا كما في الصوره
يتبع