عانس مستانس
06-02-2022 - 07:30 pm
جايبة لكم عجينه تجنن مضبوطة 100%
كل من خذها مني يدعي لي وكل من ذاقها في شغلي يسألني عنها وشي عجينتك وش مقاديرها ؟؟؟؟؟؟؟
بصراحة روعة بمعنى الكلمة تصلحين بها أي شي بس أهم شي ما تخلينها تتخمر لأنها إذا تركتيها تتخمر تخرب يعني سريعة مرة مرة
هي كما يلي ......
المقادير : 2كأس دقيق ويفضل دقيق الكويت ملاحظة ( كأس السيف العادي مرة )
5ملاعق حليب جاف
2ملعقة خميرة فورية
2 فنجال سكر ( فنجال القهوة العربية العادي )
1 فنجال زيت
1وربع كأس ماء
يذوب كل المقدير مع بعض ما عدا الدقيق ثم تعجن بالدقيق
ويتم عمل أي شي بها مثل الفطائر والبيتزا وحلا الهنقاري المغموس في قرفة
وحلا السينبون
وأي شي
بس أنتم جربوها وأنصحو أي أحد تشوفونه بها
ملاحظة / تصلح للمدرسات والموظفات في رمضان لأنها ما تترك تخمر على طول سويها يعني تركها تتخمر بعد ما تشكلينها قبل الخبز
مثلا حطيتي كل حشوات البيتزا لا تدخلينها على طول الفرن لا أتركيها برى شوي لين تخمر وكذلك بقية الأصناف
أدعو لي بالرزق واللي تجربها تقولي أو ترسل لي ع الخاص وش صار معها
وأي استفسار أنا جاهزة
مع تحيات عانس مستانس
على الأقل شكر بس أو تشجيع خفيف
بليز أجبرو خاطري
ههه