عجينة الزبادى السحرية للمعجنات بالصور من مطبخى لا يفوتكم

أضع بين أيديكم ....
المقادير :
7 أكواب دقيق ... العيار بأى وعاء تختارينه مع التقبد به لباقى المواد
2 بيضة
4 ملاعق ك حليب بودرة
نصف كوب ماء فاتر للخميرة
3 ملاعق ك خميرة
ربع كوب سكر
ثلاث أرباع كوب زيت نباتى
2 كوب لبن زبادى + نصف ملعقة كربونات الصوديوم
ملعقة صغيرة بايكنج باودر
الطريقة :
نأخذ كوب الطحين + نصف كوب الماء الفاتر + الحليب الباودر + السكر وذلك لعمل الخميرة ....... وتترك نصف ساعة حتى تتركز كما بالصورة
فى هذه الأثناء نقوم بنخل الدقيق + البايكنج باودر + الملح ثم نقوم ببس الدقيق مع الزيت
الان وسط طبق الدقيق نقوم بعمل حفرة ونضع خليط الخميرة
الان نذوب البجنج صودا مع اللبن الزبادى ونخفق البيض ونضيفه للزبادى
ثم نعجن العجين ويترك لكى يختملر
ويشكل