- خبز بوري...مدري ممكن جديد عليكم المهم:
- مقدار العجينة مع الطريقة:
السلام علكيم
كيفكم بنات .......اخباركم
هذه اول مرة انزل طبق رئيسي ومن صنع ايدي احم احم..
طبعا الكل استغرب من عنوان الموضوع
والسبب هو الله يسلمكم
اخوني كل ما نسوي لهم حاجة ما ياكلوها يعني والسبب كله بس بدكان او السوبر ماركت يشتريو شوكولاته بيبسي وشبس
لا وصاحب الدكان كاتب بيع المواد الغذائية
من واين صارت غذائية مدري عنه
طولت صح
مو مشكلة
كنت جالسة اشوف التلفزيون واقلب على المحطات وشفت
كيف اطفال الصومال جوعا ويموتوا كل يوم
يالله قلبي يبكي قبل عيني
ربي يصبرهم
المهم طلعت بفكره
ماذا لو كنت مكان هؤلاء الاطفال
اقترحت انا واخواتي نسوي عشاء متواضع ونسمية
مثل العنوان وكان عبارة عن:
( خبز بوري مع شوارمة اللحم وبطاطس باكستاني )
يالله نبدأ .....بسم الله
خبز بوري...مدري ممكن جديد عليكم المهم:
مقدار العجينة مع الطريقة:
2 كوب شاي طحين نخلطه مع ملعقة صغيرة بيكنج بودر بعدها نحفر بالوسط حفرة صغيرة ونضيف نص كوب شاي زيت مع علبة صودا( الي ما عندها علبة صودا ممكن تستخدمي ماي دافي مع 2ملعة صغيرة بيكربونات الصودا ) صراحة لا انصح فيه لانه يشرب زيت
افضل علبة الصودا
هذه علبة الصودا مع الصويا صوص
تعجنيهم وعلى طول تخبزيها
ملاحظة لما تفرديها افرديها بشوية زيت
الخبز يجي مقرمش والي يشوفه يفكره يابس
لما تخلصي كل الكمية يفضل تغطي عليه عشان يصير لين
دور الشورارما المخبوصة
عبارة عن شورما لحم على طريقتي ومخبصه معها على الطريقة الصينية
المقادير مع الطريقة:
لحمة مقطعه شرايح حسب الكمية الي انتي حابة ضيفيها
نشوحها في المقليه لغاية ما تنضج
لا تحطي زيت ولا شي لانة اللحمة فيها ماي خليها لغاية ما تتشارب كل ميتها بعدها ضيفي عليها شرائح بصله وشرائح فليفلة وثوم وشوحيها لغاية ما يبدأ الخضار تذبل ضيفي عليها طماطم مبشورة
وستمري بالتقليب اخر شي ( ضيف شوي مرق اللحم حسب الرغبة ) وبهارات مشكله مع 2ملعقة كبيرة صويا اتركيها على نار هادية لمدة 10دقايق.
البطاطس الباكستاني لذيذ....يعني بقولكم نصيحة
عبارة عن بطاطس مقطعة قطع متوسطة -مليى عليها الماي لغاية ما يتغطى البطاطس بعدها ضيفي عليها ملاعق صغيره من:فلفل احمر-كزبرة ناعمة-حب كمون(سنوت)وربع كوب زيت
خليها على النار لغاية ما ينشفى الماي
السفرة لازم تكون متواضعة عشان نحس بطعم العنوان
اضفت مع السفرة صحن قشطة مضاف له فنجان سكر.......والطعم خطير
هذه سفرت الكتاكيت
وهذه سفرتنا...
واخير وليس اخرا
تقبلو عشانا بصدر رحب بعد النظر في أحوال أهل الصومال والمجاعة والمعاناة التي يعيشونها في هذه الأيام .......
.قادني قلبي الى الدعاء لهم عسى أن يفرج الله كربهم .....
اللهم يا مفرج الكروب فرج عنهم وارزقهم من حيث لا يحتسبون ............ أمين
أطلب من كل من يدخل هذي الصفحة يدعوا لأهل الصومال .......
اللهم ارزقهم يارب العالمين
اللهم اطعمهم يا كريم
اللهم وانك انت تقدر ولا نقدر
اللهم انك انت الكريم الرزاق
اللهم اكرمهم بكرمك وارزقهم
اللهم واجعلنا سببا ,, اللهم واستعملنا ولا تستبدلنا
اللهم انك انت منزل المطر فانزل عليهم مطرا يسقيهم ويغنيهم
اللهم انت منزل الرزق فانزل عليهم رزقا يشبعهم
اللهم واشفيهم من الامراض والعلل
اللهم وتقبل دعاء
ملاحظة:نفس السفرة منزلتنها بموقع ثاني قبل سنة وقررت اصيغها باسلوب ثاني واكرر نفس الاطباق مع تغير العنوان
صحتيين وهنا على السفرة