السلام عليكم
كيف حالكن صبايا ..؟؟
ام .. اليوم الساعة 10 مساء .. قررت فجأة اني اروح للسوبر ماركت
وأشتري بعض التسالي لاني كنت ملانة وبدي أغير جو ..
رحت السوبر ماركت وعالسريع السريع .. فجأة لقيت سمك زبيدي بيجن ..
اشتريت كيلو من دون تفكير طويل .. كان السعر ممتاز وشكل السمك روعة ^ ^
المهم .. استغليت الوقت حتى ينتهي العامل من تنظيف السمك ورحت أفكر بدي أعمل حلى
عشان بعد الأكل .. خطر على بالي اعمل شي جديد وأول مرة أعمله .. اشتريت كيك جاهز
شوكولاته بيجي مغلف وشكله بيجي طويل متل كيك امريكانا بس غير ماركة .. وبعدين
رحت اخذت كريمة للخفق وعصير توت بري وفراولة فريش وكرز مجفف وخضار للسلطة
عالسريع السريع حاسبت ورجعت طيارة عالبيت .
جينا لوقت الجد .. تحضير الوجبة عالسريع .. كل الموضوع أخذ معاي ساعة بالضبط
وكان كل شي جاهز . احم احم .
سمك الزبيدي المقلي :غسلت سمك الزبيدي كتير منيح .. وبعدين عصرت ليمون وحطيت فوق الليمون كمون مطحون وملح
وثوم مدقوق ..يعني مطحون .. وبعدين فتحت فتحتين بكل جانب من السمكة عشان تتشرب الخلطة
وتنضج بسرعة لما نقليها .. وفركت السمك بالخلطة وعصرت اخر الشي ليمون على وش السمك
وخليتهم تقريبا نص ساعة بالخلطة .. وبعدين لما صار وقت القلي .. حطيت السمك بالطجين
منيح منيح وقليت السمك على نار عالية حتى يحمر لونها ولما تدخلي شوكة بالسمك
وتلاقيها دخلت بسرعة بيكون السمك نضج .
بعدين بالوقت اللي كان السمك منقوع بالخلطة قبل القلي ..
غسلت خضار للسلطة وهي عبارة عن :خس .. جرجير .. ملفوف .. خيار .. طماطم .. تقطعينهم وتعصرين ليمون ورشة ملح وزيت زيتون
وتقدري تفرمي شوية ثوم وتحطيه مهعم .
وعالسريع السريع .. جبت الكيك اللي اشتريته .. قطعته الى قطع مستطيلة معتدلة السماكة
وزعتهم داخل وعاء التقديم .. رشيت شوي من عصير التوت البري اللي اشتريته .. بس لا تكثروا
عصير بس شوي عشان الكيك ما يصير طري كتير .. وبعدين رشيت الكرز المجفف ..الكرز المجفف
تقدرون تستخدمون بداله كرز فريش بس نصيحتي المجفف احسن .. النوع اللي انا استخدمته يجي
مغلف باكياس نايلون مرتبة جدا ويجي شبيه للزبيب بس اكبر وطبعا لونه احمر غامق وطعمه يكون
شوي حامض .. تقدرون تستخدمون أي نوع كرز تحبوه .. وبعد ما حطيت الكرز شوي لا تكثروا منه
قطعت الفراولة إلى شرائح صغيرة وحطيتها فوق الكرز ..
بعدين جا وقت الكريمة ..
حطيت كريمة الخفق السائلة في ال
خلاط وخفقته الى ان أصبح كريما ^ ^
بس انتبهوا للكريمة اذا ما كانت حلوة ضيفوا لها سكر قبل الخفق .. واذا نسيتوا وتذكرتوا
بعد الخفق وصارت الكريمة كثيفة ضيفوا شوية حليب سائل وضيفوا السكر فوق الكريمة واخفقوها
شوي وتصير جاهزة ولذيذة يمي ..
بعدين حطيت الكريما فوق الكيك والكرز والفراولة .. وزينت الطبق بالفراولة الفريش
ورشيت شوكولاته مبروشة فوق على وجه الطبق وطلع روعة ولذيذ والله
وفعلا فعلا فعلا كان العشاء خفيف وصحي ولذيذ وسريع ..كل الموضوع أخذ معي ساعة بس
وكانت سهرة مميزة وممتعة لاني اخترعت الكيكة من راسي وطلعت كتير لذيذة وخفيفة جدا ..
جربوا العشا عالسريع وخبروني رايكن ..!! .. ^^ ..
ولا تحرموني من ردودكن يا صبايا
شهيتينا مره
جاري التجربه.......