عشاء رومنسي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هلا فيكم وكل عام وانتم بخير واعاد الله علينا وعليكم وانتم بالف خير
انا لي فتره داخله رجيم وطبعا لا طبخ ولا نفخ كلها وجبات سريعه الزوجي وعيالي
فا قلت يابنت استحي على دمك واطبخي الزوجك شي يجملك
وعسى يعجبه ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟والحمدالله انبسط <<<<<<<<<<<<<<<<<<<<خ طولتها
المهم هذي السفره
كنت مسويه شيش طاووق ورولات الباذنجان وقوارب الكوسه والسلطة المكسيكيه و
عصير سعودي شانبيه
طبعا ما اقدر فيكم فا نزلت طرق الاطباق
رولات الباذنجان
المقادير
كيلو باذنجان
2 حبة بطاطس
ربع كيلو لحم مفروم
2حبة بصل مفروم
البهارات (بهار –فلفل-ماجي)
الصلصه
2 حبة طماطم
2ملعقه معجون طماطم
1مكعب ماجي
2ملعقه خل
2ملعقة كبيره دبس الرمان
فص ثوم
زيت للقلي
الطريقه
نقطع البطاطس حلقات ثم تقلى ثم نقطع الباذنجان على شكل طولي ثم تقلى
نعمل عصاج الحم المعتاده نحمس الحم ولبصل ويوضع عليه البهارات والفلفل والماجي
توضع حلقات البطاطس في صينيه بيركس ثم نحشي الباذنجان وتلف وتوضع على
البطاطس ثم نخلط مقادير الصلصه في الخلاط وتصب على الباذنجان وتدخل الفرن
حتى تنضج وتقدم
قوارب الكوسه
المقادير
8حبات كوسه تقسم من النصف وتحفر
لحم عصاج نفس لحم الباذنجان طبعا اختياري لحم وا دجاج مفروم
صلصة الباشميل على طريقتك
زيت للقلي
الطريقه
تقلى حبات الكوسه اذا ما تحبي دسم اسلقيها
بس انا قليتها
تصف في الصينيه ثم تحشى بالحم او الدجاج اختياري
ثم تصب عليها الصلصة الباشميل وتوضع عليها جبن الموزريلا
وتدخل الفرن حتى تحمر وتقدم
صلصلة الباشميل
إنا أضع نصف كوب طحين و4 أكواب حليب انا إذا كان ما عندي حليب طازج أضع حليب بودرة
كل كوب ماء عليه ثلاث ملاعق حليب بودرة وقليل زبده واضعها على النار حتى تغلظ بعدها أضع
2ملعقه جبن سائل و2ملعقة مايونيز وفلفل ابيض وملح تترك لمدة دقيقتين على النار ثم ترفع
السلطة المكسيكية
كيس مكرونه مسلوقة اختياري الشكل
فلفل الوان مقطعه قطع صغيره
3 ملاعق ذره
نصف علبه فاصوليا حمره
مارتديلا دجاج مقطع شرائح طوليه
بقدونس مفروم هذا اختياري
الصلصة
ثلث كوب ليمون
2ملعقه مايونيز
نصف علبة زبادي
2ملعقه جبن بارمزان
نصف فص ثوم
قليل زيت زيتون ملح فلفل
(تخلط جمع مقادير الصلصه )
الطريقه
تخلط المقادير مع بعض ثم توضع عليها الصلصة وتقدم
شيش طاووق
المقادير
صحن صدور دجاج مقطع مكعبات ثم توضع عليه علبة زبادي 2ملعقه مايونيز 2ملعقه جبن سائل
عصرة ليمونه ملح بهار الشاورما ( متوفره في السوبر ماركات) تترك لمدة ساعتين تقريبا ثم تشك
في الأعواد الخشبية مع مكعبات البصل والفلفل الاخضر والطماطم ثم توضع في صينيه
وتدخل الفرن حتى تنضج بعدها نخرجها من الفرن وتدهن بالصلصه عباره عن
(نصف كوب كتشاب وملح وفلفل وملعقة معجون طماطم ) وترش بقليل زيت وتدخل الفرن مره أخرى
حتى تتحمر وتقدم
عصير سعودي شانبيه
نضع في جيك شرائح ليمون وتفاح وبرتقال واوراق نعناع
والعصائر (عصير تفاح سفن اب بايسن انا احط بعض الأحيان جينسنغ)
بإلهنا والشفاء