الفراشة أصبح فتيات Ftayat.com : يتم تحديث الموقع الآن ولذلك تم غلق النشر والمشاركات لحين الانتهاء من اتمام التحديث
ترقبوا التحديث الجديد مزايا عديدة وخيارات تفاعلية سهلة وسريعه.
فتيات اكبر موقع وتطبيق نسائي في الخليج والوطن العربي يغطي كافة المجالات و المواضيع النسائية مثل الازياء وصفات الطبخ و الديكور و انظمة الحمية و الدايت و المكياج و العناية بالشعر والبشرة وكل ما يتعلق بصحة المرأة.
الحورية هنودة
22-04-2022 - 04:26 am
يا جماعه عندي امتحان عملي في كورس الطبخ الاسبوع الجاي .. المشكله انه اطباقي طلعت كلها حلوه و سهله
لكن طلعلي كيكه مطلوب مني اغطيها بالحلوى الامريكية ، و اخذت المقادير من الكتاب ، و سويتها ..
طلعت شئ شبيه بالصابون ، او بالاحرى طلعت اساسا رغوه منفوشه ،
طعمها لذيذ لكن ما اعرف ان كان هذا هو شكلها ولا انا سويت الوصفه غلط ،
دورت كثير على صورتها و سألت المعلمه الي مسؤوله عننا هي نفسها ما تعرفها ، المشكله انه يوم الامتحان في شيف متخصص راح يجي و يقيمنا مو بس المدرسات مالوت الاقتصاد المنزلي ، يعني ان كانت الي سويتها خرطي راح يطيحوله ضحك علي و على وجهي و على كيكتي ام الرغوه !!
يا جماعه ساعدوني احد يعرف شكل الحلوى الامريكية ؟ و رح اذكر مكوناتها .. عباره عن بياض بيض و سكر و ليمون و ماء ...
ساعدوني
لكن طلعلي كيكه مطلوب مني اغطيها بالحلوى الامريكية ، و اخذت المقادير من الكتاب ، و سويتها ..
طلعت شئ شبيه بالصابون ، او بالاحرى طلعت اساسا رغوه منفوشه ،
طعمها لذيذ لكن ما اعرف ان كان هذا هو شكلها ولا انا سويت الوصفه غلط ،
دورت كثير على صورتها و سألت المعلمه الي مسؤوله عننا هي نفسها ما تعرفها ، المشكله انه يوم الامتحان في شيف متخصص راح يجي و يقيمنا مو بس المدرسات مالوت الاقتصاد المنزلي ، يعني ان كانت الي سويتها خرطي راح يطيحوله ضحك علي و على وجهي و على كيكتي ام الرغوه !!
يا جماعه ساعدوني احد يعرف شكل الحلوى الامريكية ؟ و رح اذكر مكوناتها .. عباره عن بياض بيض و سكر و ليمون و ماء ...
ساعدوني
التعليقات (8)
والله مااعرفها
بس إن شاء الله تلقي مساعده من الفراشات...........
بس إن شاء الله تلقي مساعده من الفراشات...........
شكرا حبيباتي الف شكر لكم على اهتمامكم ...
ياريت فعلا احد يساعدني دورت كثير على صوره او شكل او اي شي يدل على ملامحها ! ماكو ... ساعدوني جزاكم الله خير :(
ياريت فعلا احد يساعدني دورت كثير على صوره او شكل او اي شي يدل على ملامحها ! ماكو ... ساعدوني جزاكم الله خير :(
شوفي حبيبتي انا اعرف مقادير الحلوي الامريكية بس انواع
الحلوى الأمريكية بالفانيليا
======================
المقادر:
========
زلال 3بيضات
1 ونصف سكر بودرة
نصف كوب ماء
1 ملعقة عصير ليمون
قليل من الفانيليا
الطريقة:
========
تخلط المقادير جميعها في سلطانية صيني كبيرة,,,,,
يضرب الخليط بشدة بواسطة مضرب على حمام مائي
ويستمر في الخفق على النار حتى يغلظ القوام,,,,,,
عندما يصل الى هذه الدرجة ,,,,,,رفع من على النار
ويستمر في الخفق الجيد حتى يبرد تماماً,,,,,,,,
تضاف الفانيليا وتخلّط جيداً ثم تستعمل
===============================
الحلوى الأمريكية بالكراملة
المقادير والطريقة:
==============
كمقادير وطريقة الحلوى الأمريكية بالفانيليا على أن
تستبدل الفانيليا بملعقة كبيرة من الكراملة,,,,,
===================================
الحلوى الأمريكية بالقهوة
المقادير والطريقة:
==============
كمقادير وطريقة عمل الحلوى الأمريكية بالفانيليا على
أن تستبدل الفانيليا بملعقة من النسكافيه المذاب في
ملعقة شاي من الماء المغلي
======================
الحلوى الأمريكية بالبرتقال
======================
المقادير:
=======
3 زلال بيض
1 ونصف كوب سكر بودرة
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة عصير برتقال
2 ملعقة كبيرة ماء
1 ملعقة شاي بشر برتقال
الطريقة:
=======
تخلط جميع المقادير ببعضها,,,,,,,,,
نتبع الطريقة المتبعة في عمل الحلوى الأمريكية
بالفانيليا
الحلوى الأمريكية بالليمون
المقادير والطريقة:
==============
كمقادير وطريقة الحلوى الأمريكية بالبرتقال على أن
تستبدل بشر البرتقال ببشر الليمون وبزيادة عصير الليمون
الى 2 ملعقة كبيرة وزيادة الماء الى 3 ملاعق كبيرة والاستغناء
عن عصير البرتقال,,,,,,,
================================
الحلوى الأمريكية بالشيكولاته
المقادير والطريقة:
=============
كما في الحلوى الأمريكية بالفانيليا على أن تستبدل
الفانيليا باضافة 2 ملعقة كاكاو أو مسحوق الشيكولاته
التي تذاب في قليل من الماء الدافىء,,,,,
لكن لا اعرف شكلها في الطبيعة
عموما هادورلكي وان شاء الله الاقي صورتها
الحلوى الأمريكية بالفانيليا
======================
المقادر:
========
زلال 3بيضات
1 ونصف سكر بودرة
نصف كوب ماء
1 ملعقة عصير ليمون
قليل من الفانيليا
الطريقة:
========
تخلط المقادير جميعها في سلطانية صيني كبيرة,,,,,
يضرب الخليط بشدة بواسطة مضرب على حمام مائي
ويستمر في الخفق على النار حتى يغلظ القوام,,,,,,
عندما يصل الى هذه الدرجة ,,,,,,رفع من على النار
ويستمر في الخفق الجيد حتى يبرد تماماً,,,,,,,,
تضاف الفانيليا وتخلّط جيداً ثم تستعمل
===============================
الحلوى الأمريكية بالكراملة
المقادير والطريقة:
==============
كمقادير وطريقة الحلوى الأمريكية بالفانيليا على أن
تستبدل الفانيليا بملعقة كبيرة من الكراملة,,,,,
===================================
الحلوى الأمريكية بالقهوة
المقادير والطريقة:
==============
كمقادير وطريقة عمل الحلوى الأمريكية بالفانيليا على
أن تستبدل الفانيليا بملعقة من النسكافيه المذاب في
ملعقة شاي من الماء المغلي
======================
الحلوى الأمريكية بالبرتقال
======================
المقادير:
=======
3 زلال بيض
1 ونصف كوب سكر بودرة
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة عصير برتقال
2 ملعقة كبيرة ماء
1 ملعقة شاي بشر برتقال
الطريقة:
=======
تخلط جميع المقادير ببعضها,,,,,,,,,
نتبع الطريقة المتبعة في عمل الحلوى الأمريكية
بالفانيليا
الحلوى الأمريكية بالليمون
المقادير والطريقة:
==============
كمقادير وطريقة الحلوى الأمريكية بالبرتقال على أن
تستبدل بشر البرتقال ببشر الليمون وبزيادة عصير الليمون
الى 2 ملعقة كبيرة وزيادة الماء الى 3 ملاعق كبيرة والاستغناء
عن عصير البرتقال,,,,,,,
================================
الحلوى الأمريكية بالشيكولاته
المقادير والطريقة:
=============
كما في الحلوى الأمريكية بالفانيليا على أن تستبدل
الفانيليا باضافة 2 ملعقة كاكاو أو مسحوق الشيكولاته
التي تذاب في قليل من الماء الدافىء,,,,,
لكن لا اعرف شكلها في الطبيعة
عموما هادورلكي وان شاء الله الاقي صورتها
تستعمل هذة الحلوى لتغطية تورتات العرس وبعض انواع الكيك الدسم والاسفنجى وتغطى بها الكعكة تماما مكونة طبقةجامدة تقفل مسام الكعكة لمنع فسادهاوتستعمل ايضا للكتابةولرسم الخطوط المستقيمة والمتعرجةوالزخرفة كعمل الورود والنجوم
المقادير:
كوب سكر حلوى او سكر ناعم جدا منخول_
1/2ملعقةفانليا بودرة_
بياض بيضة_1
ملعقة عصير ليمون
الطريقة:
1-يخفق بياض البيضة قليلا بلشوكة ويضاف للسكر فى سلطانية نظيفة
2-يقلب الخليط بقوة بلمعلقة الخشب او باستعمال المضرب الكهربائىوالاخير يعطى حلوى ناعمة وهشة
3-يضاف عصير الليمون تدريجيا وهو يكسبها البياض الناصع ويخفف الخليط نوعا تضاف الفانليا ويستمر فاالتقليب حتى تنعم الحلوى وتصير ملساءصالحة للتغطية او الكتابة
4-تترك بيضاء او تلون حسب الرغبة
من السهل لتحكم فى سمك الحلوى باضافة مذيد من السكر او عصير الليمون او البياض
اتمني يكون هذا طلبك يا غاليه
ّ
المقادير:
كوب سكر حلوى او سكر ناعم جدا منخول_
1/2ملعقةفانليا بودرة_
بياض بيضة_1
ملعقة عصير ليمون
الطريقة:
1-يخفق بياض البيضة قليلا بلشوكة ويضاف للسكر فى سلطانية نظيفة
2-يقلب الخليط بقوة بلمعلقة الخشب او باستعمال المضرب الكهربائىوالاخير يعطى حلوى ناعمة وهشة
3-يضاف عصير الليمون تدريجيا وهو يكسبها البياض الناصع ويخفف الخليط نوعا تضاف الفانليا ويستمر فاالتقليب حتى تنعم الحلوى وتصير ملساءصالحة للتغطية او الكتابة
4-تترك بيضاء او تلون حسب الرغبة
من السهل لتحكم فى سمك الحلوى باضافة مذيد من السكر او عصير الليمون او البياض
اتمني يكون هذا طلبك يا غاليه
ّ
مربعات رقاق نسكويك واللوز وبالصورة→