|•••—•° عيش بآللحم من مطبخي يم يم يآم <<دلع وسنع •—••••|

لآآحلل النقل إلآ بذكر المصدر
اليوم حبيت انزلكم آكله سويتهآ
وهيآ العيش ابو اللحم عني شخصيآآ آموت علية
يآرب تعجبكم..
نبدآ..
×× بسم الله××
المقآدير:
(أ)
العجينة
3كآسآت دقيق كويتي(آبيض)
3ملاعق حليب بودرة
ملعقة كبيرة خميرة
ذرة ملح
ملعقتين سكر ناعم
ربع كوب زيت
كوب ماء او حسب الحاجة
ملعقة طعام شمر وحبة سودة مطحونين
مع بعض يخلي ريحتة العجينة واآآو
(ب)
الخلطة
طحينة(انا حطيت 3 ارباع العلبة)
ملح ×فلفل اسود
فص ثوم واحد صغير
خل حسب الرغبة(انا اخلي الخلطة حآذقة)
مآء يخلي قوام الطحينة متوسط لاخفيف ولا ثقيل
(ج)
حزمة كرآث مفروم ومغسل ومجفف من الماء
اذ1 الحزمة صغيرة احط حزمتين
مفروم معصج ع النار مع البصل
يبهر ويملح
..
للوجة
بيضة اوحليب بودرة مخفف بماء
لتحمير الوجة
للزينة
فلفل رومي
او ليمون شرآئح
..
اول شي نحط مقادير العجينة الجافة مع بعض ونمزجها جيدا
وبعدين نحط الزيت والماء الين ان نحصل على عجينة طرية
نحطها في علبة بلاستيك بغطاء او زبدية ونغطيها بنايلون
ونحطها في مكان دآفئ
شكلها بعد مآتخمرت
بينما هيآ تتخمر
نعمل الحشوة
والاشياء الثانية
نعصج المفروم ع النار مع البهارات والملح
ونخلط كل مقادير الخلطة (ب) مع بعض
ونحط مقادير (ج) على الطحينة بعد ماعملناها
هنآشكلها بعد ماحطينا الكراث والمفروم
ماتتخمر العجينة نجيب صينية
مدهونة بشوية زيت
ونفردها ونخلي اطرافها طالعة من الجوانب
زي كذ1
عشان بعد مانحط الحشوة نطبقها عليها ويصير جوتها خلطة
بعد مانرفع الجوانب نحط الخلطة الطحينة
ونوزعها
بعدين نطبق الجوانب
زي كذ1
وندهن الاطراف بصفار البيضة
ولا الحليب المذوب
ويزين الوجة بالفلفل الرومي ولا لليمون الشرائح
وتدخل في فرن ساخن مسبقآ
يجيلها ثلث ساعة ولا نص ساعة على حراره متوسطة
بعدين تحمر من الاعلى
وهنا بعد ماطلعتها من الفرن
وتترك تبرد قليلا
وتقطع وتقدم
بالعافية
وهذي لكم
وآذآ عجبتكم قيموني
ولآتحرموني ردودكم الحلوة