الفراشة أصبح فتيات Ftayat.com : يتم تحديث الموقع الآن ولذلك تم غلق النشر والمشاركات لحين الانتهاء من اتمام التحديث
ترقبوا التحديث الجديد مزايا عديدة وخيارات تفاعلية سهلة وسريعه.
فتيات اكبر موقع وتطبيق نسائي في الخليج والوطن العربي يغطي كافة المجالات و المواضيع النسائية مثل الازياء وصفات الطبخ و الديكور و انظمة الحمية و الدايت و المكياج و العناية بالشعر والبشرة وكل ما يتعلق بصحة المرأة.
التعليقات (8)
يعطيكم العافيه .. اول مره اسمع فيه شكله حفكر اسويه انشالله
اكرر شكري
اكرر شكري
تسلمين أختي أم نموله بس ياريت لو تحطين المقادير بالكاس أكون شاكره لك وممتنه
أختي cat womanأنصحك تسويين هالحلى لأنه حلو مره
أختي cat womanأنصحك تسويين هالحلى لأنه حلو مره
تقصدين رموش الست أختي
المقادير
1000 جم دقيق
600 جم زبدة
4 بيضات
150 جم سميد
100 جم جوزهند ناعم
2 باكو بيكنج باودر ( مايعادل 2 م ك )
قليلا من الفانيليا
مقادير عمل الشربات:
1000 جم سكر
1000 جم ماء
عصير ليمونة فقط
فستق ناعم للديكور
الطريقة::
يتم خلط السكر مع الزبدة ويخلط جيدا باليد ثم يضاف الفانيليا و ثم يضاف البيض وحدة تلو الاخرى
ثم يضاف السميد ثم الدقيق والبيكنج باودر ثم جوزالهند ويعجن الخليط جيدا باليد ويترك بالثلاجة لمدة ساعتان
ونبدا في عمل الشربات او القطر كما نعرفه (يوضع السكر والماء بدون تذويب السكر يعني كما هو الى ان يغلي الغلوة الاولى نضيف الليمون وياريت شوية ماء ورد او زهر ثم نهدي او نضعف النار ع الاخر وخليه ينضج على اقل من مهله الى ان يصبح لزج لكن خفيف نوعا ما حتى تتشربه العيون بسهولة)
يتم دهان صينية بالسمن ونبدا باخذ قطعة صغيرة في حجم التمر وتلف بين راحة اليد مثل التمرة او تشبيه دقيق مثل العين ....من هنا تسمى عيون المها ويكرر ذلك حتى انتهاء العجين او ملئ الصينية
تدهن القطع بفرشة صغيرة بصفار بيض فقط (ولو اني استعمل وافضل الحليب المركز افضل وانتي حرة الاختيار ) ثم تدخل الفرن على درجة حرارة 180-200 درجة مئوية
حتى يحمر الوجه ويتم صب الشربات اي القطر عليها بكثرة في طبق عميق وتترك لمدة 5 دقائق وبعدها تصفى في صفاية للتخلص من الشربات الزائد وتجمل برشة من الفستق الناعم فوق كل حبة او كل عين ....
أو طريقة اخري
المقادير:
2.5 كوب دقيق
1.5 كوب زبد
نصف كوب سكر بودرة
نصف كوب دقيق سميط
نصف كوب جوز هند
3 بياض بيض
1 معلقة صغيرة بيكنج بودر
فانيليا
ذرة ملح
للشراب السكري:
1 كوب سكر سنترفيش
1 كوب ماء
نقاط من عصير الليمون
فانيليا
الطريقة:
يجهز الشراب السكري يرفع السكر والماء علي النار ويقلب حتي يذوب السكر تماما, يضاف عصير الليمون وينزع الريم ويترك المقدار حتي يغلظ القوام نوعا, يرفع من علي النار وتضاف الفانليا.
الطريقة:
* ينخل الدقيق مع البيكنج بودر والملح.
* يخفق السكر مع الزبد بالمضرب الكهربائي أو ملعقة خشب حتي يصير مثل الكريمة, يضاف دقيق السميط وجوز الهند ويقلب المقدار.
* يخفق بياض البيض مع الفانيليا ويقلب مع الخليط السابق.
* يضاف خليط الدقيق ويصحن المقدار حتي يتجانس.
* تقطع العجينة علي شكل عيون وترص في صينية وتدهن الصينية بالزيت خفيفا وتدخل فرنا متوسط الحرارة حتي يتم النضج.
* تسقي فور خروجها من الفرن بالشراب السكري المعد وترص في صحن التقديم.
صحة وهنا
المقادير
1000 جم دقيق
600 جم زبدة
4 بيضات
150 جم سميد
100 جم جوزهند ناعم
2 باكو بيكنج باودر ( مايعادل 2 م ك )
قليلا من الفانيليا
مقادير عمل الشربات:
1000 جم سكر
1000 جم ماء
عصير ليمونة فقط
فستق ناعم للديكور
الطريقة::
يتم خلط السكر مع الزبدة ويخلط جيدا باليد ثم يضاف الفانيليا و ثم يضاف البيض وحدة تلو الاخرى
ثم يضاف السميد ثم الدقيق والبيكنج باودر ثم جوزالهند ويعجن الخليط جيدا باليد ويترك بالثلاجة لمدة ساعتان
ونبدا في عمل الشربات او القطر كما نعرفه (يوضع السكر والماء بدون تذويب السكر يعني كما هو الى ان يغلي الغلوة الاولى نضيف الليمون وياريت شوية ماء ورد او زهر ثم نهدي او نضعف النار ع الاخر وخليه ينضج على اقل من مهله الى ان يصبح لزج لكن خفيف نوعا ما حتى تتشربه العيون بسهولة)
يتم دهان صينية بالسمن ونبدا باخذ قطعة صغيرة في حجم التمر وتلف بين راحة اليد مثل التمرة او تشبيه دقيق مثل العين ....من هنا تسمى عيون المها ويكرر ذلك حتى انتهاء العجين او ملئ الصينية
تدهن القطع بفرشة صغيرة بصفار بيض فقط (ولو اني استعمل وافضل الحليب المركز افضل وانتي حرة الاختيار ) ثم تدخل الفرن على درجة حرارة 180-200 درجة مئوية
حتى يحمر الوجه ويتم صب الشربات اي القطر عليها بكثرة في طبق عميق وتترك لمدة 5 دقائق وبعدها تصفى في صفاية للتخلص من الشربات الزائد وتجمل برشة من الفستق الناعم فوق كل حبة او كل عين ....
أو طريقة اخري
المقادير:
2.5 كوب دقيق
1.5 كوب زبد
نصف كوب سكر بودرة
نصف كوب دقيق سميط
نصف كوب جوز هند
3 بياض بيض
1 معلقة صغيرة بيكنج بودر
فانيليا
ذرة ملح
للشراب السكري:
1 كوب سكر سنترفيش
1 كوب ماء
نقاط من عصير الليمون
فانيليا
الطريقة:
يجهز الشراب السكري يرفع السكر والماء علي النار ويقلب حتي يذوب السكر تماما, يضاف عصير الليمون وينزع الريم ويترك المقدار حتي يغلظ القوام نوعا, يرفع من علي النار وتضاف الفانليا.
الطريقة:
* ينخل الدقيق مع البيكنج بودر والملح.
* يخفق السكر مع الزبد بالمضرب الكهربائي أو ملعقة خشب حتي يصير مثل الكريمة, يضاف دقيق السميط وجوز الهند ويقلب المقدار.
* يخفق بياض البيض مع الفانيليا ويقلب مع الخليط السابق.
* يضاف خليط الدقيق ويصحن المقدار حتي يتجانس.
* تقطع العجينة علي شكل عيون وترص في صينية وتدهن الصينية بالزيت خفيفا وتدخل فرنا متوسط الحرارة حتي يتم النضج.
* تسقي فور خروجها من الفرن بالشراب السكري المعد وترص في صحن التقديم.
صحة وهنا
شكرا لكن اخواتي الحلى صراحة جميل انا ما سويته لكن اخذناه من محلات الحلويات00000تحياتي لكن
ماشاء الله عليك يامايسه كفيتي وفيتي إنشاء الله بجرب أسويهاورد لك
خبركيف طلعت معاي تسلمين حبيبتي
خبركيف طلعت معاي تسلمين حبيبتي
تورته السيمون فيميه→
هذاا حلوو اسمه عيوون المهاا .. لقيته في كتاب مصري للطبخ
واسمه عند المصريين عيون الست لكن بالخليج نسميه إحنا عيون المهاا ..
-------
1000جم دقيق
600جم زبدة
100جم سكر بودرة
4بيضات
150جم سميد
100جم جوز هند ناعم
2باكو بيكنج بودر
قليل من الفانيليا
-----------------------------------------
مقادير عمل الشربات
---------------
1000جم سكر
1000جم ماء
عصير ليمونة فقط
---------------------------------------------
فسدق ناعم لديكور
------------------------------------
خطوات التحضير
--------------
يتم خلط السكر مع الزبدة ويخلط جيدا باليد ثم يضاف الفانيليا والبيكينج بودرثم يضاف البيض وحدة تلى الاخرى
ثم السميد والجوز هند ويعجن الخليط جيدا باليد ويترك بالثلاجة لمدة ساعتان
ونبدا فى عمل الشربات او القطر كما تعرفه البعض منا وبعد ان يغلى يترك ليبرد وحتى يتم عمل العيون وخروجها من الفرن
نرجع الى العجين مرة اخرى
يتم دهان صينية بالسمن ويبدا اخذ قطعة صغيرة فى حجم التمر وتلف بين راحة اليد مثل التمرة او تشبيه دقيق مثل العين
من هنا تسمى عيون المها ويكرر ذلك حتى انتهاء العجين او ملىء الصنية
تدهن القطع بفرشة صغيرة بصفار بيض فقط وتدخل الفرن على درجة حرارة 180 -200 درجة مئوية
حتى يحمر الوجه ويتم صب الشربات اى القطر عليها بكثر وتترك لمدة 5 دقائق وبعد يصف منها الشربات الزائد
وتجمل بالفسدق الناعم
والف هنا وعافيه
تحي اتي