السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
حبيباتي عجبتني طريقة عمل
ف خ ذ ا ل خ ر و ف ع ل ى ا ل ط ر ي ق ة ا ل ص ي ن ي ة
فحبيت أنقلها لكم
ا ل م ق ا د ي ر :
فخذ خروف متوسط الحجم
مقادير التتبيل :
ربع كوب صلصة الصويا
ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم ناعما
ملح وفلفل أسود وبهارات خاصة بلحم الخروف
ملعقة صغيرة حب هيل
ملعقة صغيرة ثوم
ملعقة صغيرة كزبرة يابسة
مستكة مجروشة ناعما بال
خلاط
حبتان من الفليفلة الحارة
معلقة من معجون البندورة
معلقة متوسطة من الخل الأحمر
ربع كوب زيت زيتون
جزر للتجميل .
ا ل ط ر ي ق ة :
1- يغسل الفخذ جيدا ثم تضرب محتويات التتبيل في
خلاط ويغلف بها الفخذ، ويوضع عليه قليل من الثوم المفروم ثم يغلف بورق الألمونيوم .
2- يزج الخليط في فرن حار 400 درجة لمدة ثلاثة ساعات او حتى ينضج تماما يقدم مع وردات الجزر المسلوق .
وبألف عافيه