فرصة ذهبية لاستعادة الرشاقة تجنبي الأكلات الدسمة على مائدتك الرمضانية

مع بداية شهر رمضان الكريم تبدأ ربة المنزل في التفكير بالعديد من الأمور وخاصة عزومات ومائدة رمضان ، وتجمعات الأهل والأصدقاء بالمنزل ، حيث يحتل المطبخ مكانة كبيرة في يوم حواء لصنع أشهي المأكولات والأصناف .
ولكن بعد الإفطار كثيراً ما يشعر أفراد الأسرة ببعض الصعوبة في الهضم أو وجع بالقولون نتيجة للعادات الغذائية الخاطئة المتبعة في رمضان ، وكأن شهر رمضان يرتبط بمليء معدة الإنسان فقط ، لذلك ينصحكِ الأطباء بضرورة إتباع العادات الصحية السليمة لسلامة أسرتك ، ويقول الدكتور مجدي نزيه رئيس وحدة التثقيف الغذائي بمعهد التغذية ،كما ذكرت جريدة الأهرام أنه يجب الحرص على تناول طبق السلاطة الذي يحتوي علي الخس والبصل والثوم والطماطم والجرجير والبقدونس والليمون‏ .
أما الطبق الذي يجب أن يتجنبه الصائم فهو طبق المخللات والمواد الحريفة لأنه السبب الأول لمشكلات الهضم وارتفاع ضغط الدم وينصح د‏.‏ مجدي بتقسيم وجبة الإفطار إلي وجبتين‏,‏ الوجبة الأولي بعد آذان المغرب وتتكون من التمر والسوائل السكرية مثل الخشاف والعصائر و الشوربة مع تجنب الأنواع الدسمة والوجبة الثانية بعد ساعة علي الأقل وتحتوي علي طبق السلاطة والطبق الرئيسي مع مراعاة تقليل الدهون واللحوم .‏
وتجنبي تماماً تناول الشاي بين الوجبتين لأنه يعرض الجسم للأنيميا ويقلل كفاءة الجهاز المناعي ويمكن استبداله بالنعناع أو الكركديه أو الينسون وكلها مشروبات منشطة للمعدة‏ .
ويضيف الدكتور فوزي الشوبكي رئيس قسم التغذية بالمركز القومي للبحوث أن‏‏ صيام شهر رمضان له فوائد صحية كبيرة ‏، فهي فرصة جيدة لتخليص الجسم من الدهون الزائدة بتناول الخضراوات الطازجة ويفضل أن تكون في صورة حساء أو مسلوقة ليسهل هضمها وامتصاصها‏,‏ ولا بأس من تناول قطعة صغيرة من الحلويات بين الإفطار والسحور وعن وجبة السحور
ويشير الدكتور الشوبكي‏ إلى أنه مازال طبق الفول بالزيت والليمون هو الأفضل مع قطعة من الجبن قليلة الملح إضافة إلي الزبادي أو اللبن الرائب لأنهما يساعدان علي الهضم‏ ، ومن الضروري تناول الخس والخيار لأنهما من الخضراوات التي تحتوي علي نسبة عالية من الماء فيقل الإحساس بالعطش خلال النهار كذلك يجب الحرص علي شرب كوب من عصير الفواكه والأفضل عصير البرتقال لاحتوائه علي نسبة كبيرة من فيتامين سي الذي يزيد من كفاءة جهاز المناعة‏.‏
كما يجب الحرص على تناول الزبادي في وجبة الإفطار لأنه يساعد علي الهضم والتخلص من الإحساس بالامتلاء والشعور بالخمول والضيق‏,‏ خاصة إذا كان مضافا إليه ألياف طبيعية‏,‏ وهذا ما أكدته أحدث الأبحاث السويسرية .
كما كشفت الأبحاث أن الزبادي يساعد علي مقاومة البكتيريا الضارة الموجودة بالمعدة‏,‏ والزبادي أيضا مناسب جداً لوجبة السحور‏.‏
من جهة أخري عليك استغلال فرصة شهر رمضان الكريم تعليم أطفالك القيم الغذائية الصحية للأطعمة المختلفة وهي فرصة أيضاً للتخلي عن عادة الوجبات السريعة التى يفضلها كثير من الأطفال .
قد يفيد أن تعلمي طفلك أنه حتى خلال شهر رمضان من الممكن أن نحاول إتباع طرق صحية في الأكل ،وأنه ليس بالضرورة أن نأكل في شهر رمضان أكثر من اللازم أو أن نتناول أطعمة غير صحية، يجب أيضاً أن تؤكدي لطفلك على أهمية شرب الماء بكميات مناسبة لصحة أفضل .
وإذا كان طفلك فى سن تسمح له بالصيام ، تأكدى من تناوله كمية كافية من الماء ما بين الإفطار والسحور لتجنب الجفاف ، أما إذا كان طفلك لا يزال صغيراً على الصيام فلا تنسى تذكيره بشرب كمية كافية من الماء على مدار اليوم ، لأنك قد تنسين ذلك وأنت صائمة.
وأخيراً يمكنك أثناء عزومة الأهل بأول يوم رمضان يمكنك ابتكار كل ما هو في منزلك لاستقبال ضيوفك لقضاء وقت رائع سوياً ، لذلك هيئي منزلك وجدديه بالطبع ليس عن طريق تغير الأساس ولكن يمكنك استبدال وضعه ، وهذا مثلا في حاله اختيار تكوين أركان متفرقه بالصالون والأنتريه لضيوفك :2فوتيل + منضده مستديره بينهما ، أو فوتيل + 2كرسى أمامها منضده مستطيله وهكذا حسب الإمكانيات الموجودة والمساحة المتاحة.
بعد ترتيب الأثاث بالشكل الذي يناسب عدد الضيوف ، نبدأ بالتفكير في الأشياء التجميلية وأهمها الزهور.