الفراشة أصبح فتيات Ftayat.com : يتم تحديث الموقع الآن ولذلك تم غلق النشر والمشاركات لحين الانتهاء من اتمام التحديث
ترقبوا التحديث الجديد مزايا عديدة وخيارات تفاعلية سهلة وسريعه.
فتيات اكبر موقع وتطبيق نسائي في الخليج والوطن العربي يغطي كافة المجالات و المواضيع النسائية مثل الازياء وصفات الطبخ و الديكور و انظمة الحمية و الدايت و المكياج و العناية بالشعر والبشرة وكل ما يتعلق بصحة المرأة.
جوجو 2009
01-10-2022 - 01:56 am
السلام عليكم بنوتات
هذي فطورنا أمس وطبعا بديناه
(اللهم لك صمت وعلى رزقك أفطرت .. أبتلت العروق وثبت الأجر .. إن شاء الله )
التمر والقهوة العربي وماء زمزم كانت البداية
صلينا وعينا من الله خير بعدها حطينا سفرتنا وما كان فيه غير أمي .. وزوجي ..
واثنين من عيال أخوي .. وولد أختي الله يحفظهم جميع ..
خلوني أبدأ بالوجبات الرئيسية وبعضها مصورتها بخطواتها
وبعضها الخطوات فقط والشكل النهائي
الشوربة تاج السفرة
وكانت شوربة شوفان
وطريقتها
كيلو لحمة مقطعة مكعبات
طماطم طازجة مقطعة مكعبات
بصل متوسط مقطعة مكعبات
بهارت مشكلة ( خولنجان ’ هيل ’ مسمار ’ قرفة ’ شيبة ’ كزبرة كمون فلفل أسود )
تجمع في صرة
شوفان
ملح حسب الرغبة الطريقة
ضعي البصل والزيت في قدر ..
وعلى النار إلى أن يصفر..وأضيفي اللحمة عليها ..وقليبها قليلا .
الصلصة ..واتركيها حتى تتسبك..
وضعي البهارات والملح
ثم الماء ..الى ان تستوي اللحمة ..
( جزر بطاطس فاصوليا بازلا ذرة )
الصيادية
المقادير
سمك يقطع وينظف جيدا
أرز حسب حاجتك
بصل كمية كافية
معجون طماطم
بهارات
( فلفل أسود .. كمون .. كركم .. لومي ناشف .. أعواد من القرفة .. )
(عصير ليمون خل أبيض )
زيت كمية كافية
الطريقة ::
نضع في وعاء عصير الليمون وملعقة الخل والملح والفلفل والكمون
والكركم ونحركها جميعا
.. نتبل السمك من الداخل والخارج بالخلطة السابقة ويترك السمك جانبا ..
:: ينقع الأرز
في قدر نضع زيت كافي ونحمر البصل المقطع لقطع صغيرة
حتى يأخذ اللون الذهبي الفاقع ..
نضيف له معجون الصلصة ويقلب جيدا ونضع عليها البهارات 2
حبة لومي وأعواد القرفة
والفلفل الأسود والكمون والملح ثم نسقط داخله السمك كما تشاهدين في الصورة
ونضيف الماء بكمية معتدلة ومناسبة
يترك السمك حتى ينضج ولا بد التنبه له لأنه سريع النضج ..
في هذا الأثناء نقطع كمية وافرة من البصل إلى قطع شرائح رفيعة .. ونقليه في الزيت ..
حتى يكتسب اللون البني وليس أسود محروق مثل ماتشوفي بالصورة
نرفع البصل ونضعه في خلاطة كهربائي
ونضيف له حبة واحدة لومي سبق دقها نضع كمية قليلة من مرق السمك
ونخلطه حتى يصبح لدينا صلصلة مكونة من البصل المقلي والومي ..
نرفع السمك من القدر
ونضعه في صينية نوندخله الفرن
سكب الأرز في القدر ونضيف ماء عند الحاجة حتى نغطي حبات الأرز فقط
.. نتركه يغلي على نار مرتفعة مثل ما تشوفوا خواتي
في البداية ثم نقصر النار عنه ويوضع تحت القدر حديدة
وعندما يقترب على النضج وينشف الأرز نغلفه بورق الألمنيوم
ونتركه حتى يتشرب الأرز
وينشف وتبقى حباته متناثر .. زي ما تشوفوا
نسكبه في طبق التقديم .. ونضع عليه السمك وبالعافية
كفتة البطاطس
المقادر
لحم مفروم
ملح وفلفل أسود , كمون ’ كزبرة ’
مكعبات من البطاطس
بصل .. ثوم مهروس
فلفل حار
حبتين طماطم مقطعة تقطيع ناعم ’ ملعقتين معجون الصلصة
الطريقة
نضع الكزبرة المفرومة والبهارات ( ملح فلفل أسود كمون كركم ) على اللحمة المفرومة
ونحركها جميعا حتى تتبل اللحمة بالملح والبهارات تقرص اللكفتة
وتشوح في زيت نصف نضج
ثم تلرص في صينية .. تقطع البطاطس إلى مكعبات متوسطة وتقلى في الزيت نصف
نضج وتوضع فوق الكفتة ... نضع في قدر بصلة مقطعة جوانح
وتحمر ونضيف عليها الفلفل الحار
ثم نضيف الطماطم المقطعة تقطيعا ناعم وبعد أن تثخن نضيف قليل
من الملح والفلفل الأسود والكمون والبهارات المغربية
نضيف عليها معجون الطماطم
ثم نسكب عليها الماء ونتركها حتى تتسبك جيدا نسكب الخليط
على الصينية ونغلقها بورق الألمنيوم وندخلها
الفرن حتى تنضج الكفتة والبطاطس
وثم نرفع ورق الألمنيوم ونحمر وجه الصينية قليلا ..
قطع اللحم الضاني بالزنجبيل والفلفل الحلو
المقادير
قطع لحم ضاني بالدهن
بصل مشرح شرائح
ثوم مهروس
بهارات ( فلفل أحمر .. كمون .. كركم .. ملح )
فلفلة حارة
حبة طماطم مشرحة شرائح
فلفل حلو مشرح شرائح
زنجبيل مهروس
الطريقة ::
تغسل قطع اللحم ثم توضع في قدر على النار وعندما تبدأ في الغلي
نشيل عنها الزفارة
ثم نقصر عنها النار ويوضع تحت القدر
حديدة ويترك اللحم على النار حتى ينضج بدون إضافة ماء فقط
نقلبه من وقت للآخر .. بعد النضج
نضيف البصل ونتركه يتحمر مع اللحم .. ثم الزنجبيل والفلفل الحار والطماطم
والفلفل الحلو والملح والبهارات دفعة واحد نمسك بأطراف القدر
ونقلبه القدر بشكل دائري
حتى تختلط المكونات ونقفل عنها النار مباشرة
\
/
\
محدش يردحكمل
هذي فطورنا أمس وطبعا بديناه
(اللهم لك صمت وعلى رزقك أفطرت .. أبتلت العروق وثبت الأجر .. إن شاء الله )
التمر والقهوة العربي وماء زمزم كانت البداية
صلينا وعينا من الله خير بعدها حطينا سفرتنا وما كان فيه غير أمي .. وزوجي ..
واثنين من عيال أخوي .. وولد أختي الله يحفظهم جميع ..
خلوني أبدأ بالوجبات الرئيسية وبعضها مصورتها بخطواتها
وبعضها الخطوات فقط والشكل النهائي
الشوربة تاج السفرة
وكانت شوربة شوفان
وطريقتها
كيلو لحمة مقطعة مكعبات
طماطم طازجة مقطعة مكعبات
بصل متوسط مقطعة مكعبات
بهارت مشكلة ( خولنجان ’ هيل ’ مسمار ’ قرفة ’ شيبة ’ كزبرة كمون فلفل أسود )
تجمع في صرة
شوفان
ملح حسب الرغبة الطريقة
ضعي البصل والزيت في قدر ..
وعلى النار إلى أن يصفر..وأضيفي اللحمة عليها ..وقليبها قليلا .
- اضيفي عليها ..الطماطم و
الصلصة ..واتركيها حتى تتسبك..
وضعي البهارات والملح
ثم الماء ..الى ان تستوي اللحمة ..
- اضيفي الشوفان < والخضار مقطعة إلى قطع صغيرة
( جزر بطاطس فاصوليا بازلا ذرة )
الصيادية
المقادير
سمك يقطع وينظف جيدا
أرز حسب حاجتك
بصل كمية كافية
معجون طماطم
بهارات
( فلفل أسود .. كمون .. كركم .. لومي ناشف .. أعواد من القرفة .. )
(عصير ليمون خل أبيض )
زيت كمية كافية
الطريقة ::
نضع في وعاء عصير الليمون وملعقة الخل والملح والفلفل والكمون
والكركم ونحركها جميعا
.. نتبل السمك من الداخل والخارج بالخلطة السابقة ويترك السمك جانبا ..
:: ينقع الأرز
في قدر نضع زيت كافي ونحمر البصل المقطع لقطع صغيرة
حتى يأخذ اللون الذهبي الفاقع ..
نضيف له معجون الصلصة ويقلب جيدا ونضع عليها البهارات 2
حبة لومي وأعواد القرفة
والفلفل الأسود والكمون والملح ثم نسقط داخله السمك كما تشاهدين في الصورة
ونضيف الماء بكمية معتدلة ومناسبة
يترك السمك حتى ينضج ولا بد التنبه له لأنه سريع النضج ..
في هذا الأثناء نقطع كمية وافرة من البصل إلى قطع شرائح رفيعة .. ونقليه في الزيت ..
حتى يكتسب اللون البني وليس أسود محروق مثل ماتشوفي بالصورة
نرفع البصل ونضعه في خلاطة كهربائي
ونضيف له حبة واحدة لومي سبق دقها نضع كمية قليلة من مرق السمك
ونخلطه حتى يصبح لدينا صلصلة مكونة من البصل المقلي والومي ..
نرفع السمك من القدر
ونضعه في صينية نوندخله الفرن
سكب الأرز في القدر ونضيف ماء عند الحاجة حتى نغطي حبات الأرز فقط
.. نتركه يغلي على نار مرتفعة مثل ما تشوفوا خواتي
في البداية ثم نقصر النار عنه ويوضع تحت القدر حديدة
وعندما يقترب على النضج وينشف الأرز نغلفه بورق الألمنيوم
ونتركه حتى يتشرب الأرز
وينشف وتبقى حباته متناثر .. زي ما تشوفوا
نسكبه في طبق التقديم .. ونضع عليه السمك وبالعافية
كفتة البطاطس
المقادر
لحم مفروم
ملح وفلفل أسود , كمون ’ كزبرة ’
مكعبات من البطاطس
بصل .. ثوم مهروس
فلفل حار
حبتين طماطم مقطعة تقطيع ناعم ’ ملعقتين معجون الصلصة
الطريقة
نضع الكزبرة المفرومة والبهارات ( ملح فلفل أسود كمون كركم ) على اللحمة المفرومة
ونحركها جميعا حتى تتبل اللحمة بالملح والبهارات تقرص اللكفتة
وتشوح في زيت نصف نضج
ثم تلرص في صينية .. تقطع البطاطس إلى مكعبات متوسطة وتقلى في الزيت نصف
نضج وتوضع فوق الكفتة ... نضع في قدر بصلة مقطعة جوانح
وتحمر ونضيف عليها الفلفل الحار
ثم نضيف الطماطم المقطعة تقطيعا ناعم وبعد أن تثخن نضيف قليل
من الملح والفلفل الأسود والكمون والبهارات المغربية
نضيف عليها معجون الطماطم
ثم نسكب عليها الماء ونتركها حتى تتسبك جيدا نسكب الخليط
على الصينية ونغلقها بورق الألمنيوم وندخلها
الفرن حتى تنضج الكفتة والبطاطس
وثم نرفع ورق الألمنيوم ونحمر وجه الصينية قليلا ..
قطع اللحم الضاني بالزنجبيل والفلفل الحلو
المقادير
قطع لحم ضاني بالدهن
بصل مشرح شرائح
ثوم مهروس
بهارات ( فلفل أحمر .. كمون .. كركم .. ملح )
فلفلة حارة
حبة طماطم مشرحة شرائح
فلفل حلو مشرح شرائح
زنجبيل مهروس
الطريقة ::
تغسل قطع اللحم ثم توضع في قدر على النار وعندما تبدأ في الغلي
نشيل عنها الزفارة
ثم نقصر عنها النار ويوضع تحت القدر
حديدة ويترك اللحم على النار حتى ينضج بدون إضافة ماء فقط
نقلبه من وقت للآخر .. بعد النضج
نضيف البصل ونتركه يتحمر مع اللحم .. ثم الزنجبيل والفلفل الحار والطماطم
والفلفل الحلو والملح والبهارات دفعة واحد نمسك بأطراف القدر
ونقلبه القدر بشكل دائري
حتى تختلط المكونات ونقفل عنها النار مباشرة
\
/
\
محدش يردحكمل
التعليقات (9)
السلطات
سلطة خضار
المقادير
طماطم
ملفوف أبيض
خيار
ملح
ليمون
زيت زيتون
الطريقة
تقطع المكونات تقطيع عشوائي .. ويضاف لها الملح .. والليمون .. وزيت الزيتون
سلطة الحمر
تتناول مع الصيادية
المقادير
حمر
ماء
ملعقة خل
شبت
بصل أخضر
حبة طماطم
2 فص ثوم
3 حبة فلفل حار
كمون
ملح عند الحاجة
الطريقة
ينقع الحمر في الماء حتى يذوب .. ويصفى
يوضع في الخلاطة حبة الطماطم والبصل الأخضر المقطع والشبت
والفلفل المقطع الحار والثوم المقطع ويضاف له الحمر المصفى ويخلط حتى يتجانس جيدا
يسكب في زبدية ويضاف له الكمون والملح حسب الحاجة ...
\
/
\
/
المرطبات
عصير الكيوي بالفراولة
المقادير :
3 حبات من الكيوي .
1ك / من الفراولة
عصير 2 ليمونة .
ماء حسب الرغبة .
سكر حسب الرغبة .
عدد من مكعبات الثلج .
الطريقة :
نضع الفراولة والكيوي وعصير الليمون والماء
والسكر ومكعبات الثلج الخلاط
تخلط حتى تتجانس وتقدم بارة
شراب التوت بموية الورد غير شكل بنات
برضه أمي
أحسن وحدة في السعودية
كل أبوها تسويه
المشروبات الساخنة
شاهي بالزعفران
وشاهي أخضر بالنعناع الطازج
\
/
\
/
شوفوا بنات وربي تعبت
عشان أسوي الموضوع لأني نفسي أسوي
شيى
سنع لبنات المنتدى
واللي تعبني شيى ثاني
إن ولد أختي قاعد لي وأنا أصوور هاتيك
أنواع المزح البايخ
وأنا ما أقول له إلا
الله يهب
لعدوينك قونبلة
المهم الله الله
بالردود اللي تفتح النفس وتسر الخاطر
وما أمانع من النقد البناء
تذكروا زيين البناء
ولا شيء غير البناء
<<<<<<<<<<< تحب شيء اسمه بنااآآآآء
سلطة خضار
المقادير
طماطم
ملفوف أبيض
خيار
ملح
ليمون
زيت زيتون
الطريقة
تقطع المكونات تقطيع عشوائي .. ويضاف لها الملح .. والليمون .. وزيت الزيتون
سلطة الحمر
تتناول مع الصيادية
المقادير
حمر
ماء
ملعقة خل
شبت
بصل أخضر
حبة طماطم
2 فص ثوم
3 حبة فلفل حار
كمون
ملح عند الحاجة
الطريقة
ينقع الحمر في الماء حتى يذوب .. ويصفى
يوضع في الخلاطة حبة الطماطم والبصل الأخضر المقطع والشبت
والفلفل المقطع الحار والثوم المقطع ويضاف له الحمر المصفى ويخلط حتى يتجانس جيدا
يسكب في زبدية ويضاف له الكمون والملح حسب الحاجة ...
\
/
\
/
المرطبات
عصير الكيوي بالفراولة
المقادير :
3 حبات من الكيوي .
1ك / من الفراولة
عصير 2 ليمونة .
ماء حسب الرغبة .
سكر حسب الرغبة .
عدد من مكعبات الثلج .
الطريقة :
نضع الفراولة والكيوي وعصير الليمون والماء
والسكر ومكعبات الثلج الخلاط
تخلط حتى تتجانس وتقدم بارة
شراب التوت بموية الورد غير شكل بنات
برضه أمي
أحسن وحدة في السعودية
كل أبوها تسويه
المشروبات الساخنة
شاهي بالزعفران
وشاهي أخضر بالنعناع الطازج
\
/
\
/
شوفوا بنات وربي تعبت
عشان أسوي الموضوع لأني نفسي أسوي
شيى
سنع لبنات المنتدى
واللي تعبني شيى ثاني
إن ولد أختي قاعد لي وأنا أصوور هاتيك
أنواع المزح البايخ
وأنا ما أقول له إلا
الله يهب
لعدوينك قونبلة
المهم الله الله
بالردود اللي تفتح النفس وتسر الخاطر
وما أمانع من النقد البناء
تذكروا زيين البناء
ولا شيء غير البناء
<<<<<<<<<<< تحب شيء اسمه بنااآآآآء
الله يعطيك الف عافيه
وممكن اني احفظ
صفحتك في المفضله
طبعا لو سمحتي
لاني اموت في الصياديه
وشكلها روعه
تسلم ايديك ياقلبو
وممكن اني احفظ
صفحتك في المفضله
طبعا لو سمحتي
لاني اموت في الصياديه
وشكلها روعه
تسلم ايديك ياقلبو
ما شاء الله عليك كيف كفى وقتك ؟صراحه تسلم الايادي والله شي حلو.....
روعه تسلم ايدينك
بصراحه تعب وحوسه كيف قدرتي تطبخين وتصورين
والله انك قدعه *_^
بصراحه شي مو معقول
فطورك مشهي
بالعافيه عليكم
وعقبال ما اسير مره سنعه واسوي صياديه لاني عجزت اسويها
زوجي يموت عليها لكن انا فاشله فيها
بصراحه تعب وحوسه كيف قدرتي تطبخين وتصورين
والله انك قدعه *_^
بصراحه شي مو معقول
فطورك مشهي
بالعافيه عليكم
وعقبال ما اسير مره سنعه واسوي صياديه لاني عجزت اسويها
زوجي يموت عليها لكن انا فاشله فيها
طريقة عمل الكبسه السعوديه→
ثم تفرد بالنشابة وتقطع دوائر ..
كل دائرة يعاد فردها بالنشابة ثم يوضع بداخلها الحشوة المرغوبة وهذا شكلها بعد ما حشيناها ولفيناها
تقلى في الزيت القاادح
توضع على ورق يمتص الزيت وبالعافية
هذي الطريقة أخذتها من موقع فلسطيني وطلعت حلوة يابنت ما تشرب زيت وإذا فردتي العجين ما يحتاج لرش دقيق أو مسحة زيت على طول سهل معاكِ سمبوسة الدجاج بالخضار المقادير قطع من الدجاج المسلوق خضار مشكلة / بطاطس .. جزر بصل .. 2 فص ثوم زيت زيتون ملح .. وبهارات الطريقة :: يقطع الدجاج إلى قطع صغيرة باليد .. يشوح البصل في قليل جدا من زيت الزيتون ويضاف له قطع البطاطس والجزر .. ثم الملح والبهارات والثوم ثم إذا قاربت عل نصف الأستواء يضاف لها قطع الدجاج وتقلب وترفع من على النار .. وعندما تبرد يوضع لها البقدونس المفروم.
ثم تحشى بها رقائق السمبوسة
وتقلى في زيت قادح جدا وتوضع على ورق ليمتص الزيت
البيتزا
مقادير العجينة الاقتصادية
المقادير ::
3 أكواب طحين منخول
ملعقة صغيرة من السكر
رشة ملح
نص كأس زيت
3 ملاعق خميرة
كأس وربع ماء
صفار بيضتين
الطريقة :::
يفرك الدقيق والزيت ورشة الملح والسكر بالأصابع ..
ثم تضاف الخميرة إلى صفار البيضتين وتقلب
بعد ذلك يضاف البيض على الدقيق والزيت ورشة الملح والسكر ..
وتعجن بالماء ويضاف الماء تدريجيا
حتى تتماسك .. وترش بدقيق على الوجه وتغطى بكيس
وتوضع في جو دافي مثل الفرن
حتى تختمر ..
طريقة الصلصة ::
نضع ملعقتين زيت زيتون في طاوة ونضيف لها 3 حبات طماطم مطحون ..
وبعد أن تتسبك أضع عليها 3 ملاعق معجون الصلصة
ثم يضاف لها البهارات ( ملح .. كمون .. فلفل أسود )
ترفع من على النار ..
تدهن الصينية .. وتفرد العجينة كما في الصورة
ونضع عليها الصلصة وشرائح صغيرة من الفلفل الرومي + وشرائح من الزيتون ..
ثم تدخل الفرن حتى تنضج ..
تم تخرج من الفرن وترش بجبنة موزريلا وتعاد إلى الفرن مع إشعال ا
لشواية حتى تذوب الجبنة
وتقطع وتقدم كما تشااهدي وبالعافية
\ / \ الحلو الله يحلي أيامي وأيامكم ف طيرة بالزبيب والمشمش والتفاح والمكسرات
هذي من طرق منال العالم
3 أكواب دقيق منخول
كوب ماء ويفضل بنفس قياس كوب الدقيق
بيضة
ملعقة بكنج باودر
الطريقة
تخلط جميع المقادير وتعجن بالعجانة الكهربائية أو اليد
تقرص إلى أقراص وتوضع في وعاء به كمية من زيت الذرة ويكون الزيت وافر
بعد أن تخمر وترتاح العجينة .. نأخذ كل قرص ونرقه باليد ثم نضع بداخله الحشوة
( الزبيب والمشمش المقطع أو التفاح المسلوق المهروس بالمربى )
أو المكسرات حسب الرغبة
تلف الجنب الأولى على الحشوة ثم الجانب الثاني فوقها مع الضغط بالأصابع عليها
نرفع الجانب الأيمن من العجينة والجزء الأيسر من الأسفل حتى
لا تكون الفطيرة كثيفة من وجه واحد
زي ماتشوفي حبوبة
نقليها في زيت ساخن .. وبعد أن تبرد نرشهاا بالسكر المطحون حلى البف بستري المقادير بف بستري جبنة كيري شيرة الطريقة تفرد عجينة البف بستري تقطع على شكل مستطيلات توضع بداخلها حشوة الجبة الكيري
تلف بالأصابع بشكل عكسي مثل شكل الحلو تدخل الفرن .. وتشرب بالشيرة مثل ما تشوفي غااليتي
أصابع الجبنة الحلوة من الرقاق
تلف على شكل رولات صغيرة وتقلى ثم تشرب بالشيرة
حلو الكاسترد
المقادير
3 ملاعق كاسترد
4 أكواب كبيرة حليب
2 فنجال قهوة سكر
روح الموز
الطريقة
يذاب الكاسترد في قليل من الحليب حتى يذوب نهائي
ثم يضاف بقية الحليب ثم السكر ويرفع على النار
يحرك باستمرار حتى لا تكتل عليكِ وبعد ما يصبح ثخين نقصر عنه النار
ونضيف ملعقة صغيرة روح الموز .. ونحركه ونتركه على النار حتى
يتكون له طبقة من الأسفل طبقة شياط
وعلى قول مامي حلاوته إذا طلع له طبقة شياط من الأسفل مو يحترق بنات
يسكب في زبديات ويرش بالمكسرات ويبرد
يمي يمي
أموت فيه من يدي أمي أحسها أحسن وحدة في السعودية تصلحه
شوفوا شكله
باكمل لا تردوا فديتكم