moonlady75
14-03-2022 - 02:16 pm
فطيره بالعصاج
المقادير
3 كوب دقيق
1/2 كيلو لحمه معصجه عادي
2 ملعقه زبده او سمن كبيره
2 بيضه
كوب ماء
2 ملعقه خميره كبيره
ملعقه سكر - ملعقه فلفل اسود - ملعقه زعتر
بيضه مع فلفل للدهان الفطاير
نخلط الميه و الخميره و السكرو تسبيها تتخمر بالشكل ده
في العجانه نضرب الدقيق و الزبده لغايه ما يبقوا زي الرمل
نحط البيض و التوابل و نعجن و بعد كده الميه بالخميره لغايه ما تبقي عجينه بالشكل ده"ممكن تحتاجي دقيق زياده حسب النوع"
يتبع>>>>>>>>
نفرد العجينه مستطيل سميك نوعا ما
نفرد العصاج
و نلف زي السويسرول
بتبقي كده و تقطع بالسمك ده
بعد ما يخلص المقدار ترص بصينيه بالشكل ده و تترك شويه لمده ساعه
ندهنها بالبيض بالشكل ده و تدخل فرن سخن لغايه ما تحمر حوالي ساعه
بعد الفرن بتبقي بالشكل ده
و تقدم
و بالهنا و الشفا