فوائد بعض الخضار

البطاطس-- من الثمار التي عرفها العالم حديثا وهي تحتوي على 25 مليغرام من فيتامين - C - والبطاطس المسلوقه اسهل في الهضم ويفضل سلقها بقشرتها حتى لا تفقد فيتامين -C- ويجب ان لا تخزن في غرف حرارتها مرتفعه حيث تتكون بداخلها ماده ضاره ...وعصير البطاطس يساعد على علاج الام المعده وهو فاتح للشهيه.
الكوسه-- تعتبر من اكثر الاغذيه الصالحه للاشخاص الراغبين في تخفيف اوزانهم حيث انها غنيه بالفسفور والاملاح المعدنيه -- طبخ مقدار من بذور الكوسه +بذور القرع+مقدار من الحليب - وشربه يساعد على تسكين التهابات المجاري البوليه وهي تقاوم الارق وتجلب النوم ....كما ان شرب كاس من عصير الكوسه على الريق يعالج الامساك
القرع-- يحتوي على فيتامين -- A-- الذي يغذي غشاء العين ومقوي للطاقه الجنسيه-تؤخذ ثلاث كميان متساويه من بذور القرع +بذور الخيار +بذور البطيخ الاصفر- وتقشر وتسحق وتمزج في مقدار ملعقتين من العسل ثم تؤخذ ثلاث مرات يوميا بعد الاكل لمدة خمسة ايام فهي تساعد المصابين بالضعف الجنسي.وهو مدر للبول ومنشط للقلب
السبانخ-- تنفع لامراض الصدر والرئه وتزيل العطش وينصح بعدم اكلها اذا لوحظ وجود البذور فيها لانها تصبح ضاره ويجب ان لا تحفظ في الثلاجه مده طويله بعد طبخها لانها سريعة التخمر.