الكالسيوم والبروتينات من المكونات الغذائية المهمة جدا للجسم ويجب الحصول عليهم يوميا بإستمرار وكلنا نعرف أنها تتوافر بكثرة فى منتجات الألبان والتى يمكن الإستفادة منها كالأتى:
- يحتاج الأطفال إلى 800 ملغ من الكالسيوم، وهو ما يعادل كوباً من اللبن الكامل الدسم أو كوبين من الزبادي، و30 غ من جبن الغرويار و4 قطع من جبنٍ كريمي.
- يجد البالغون حاجاتهم من البروتينات والكالسيوم والفيتامينات A وD وB في كوب من اللبن شبه الخالي من الدسم. ولتقوية عظامهم، يحتاجون إلى ما يعادل 1200 ملغ من الكالسيوم: فنجان من اللبن (300 مل) + كوب من الزبادي + قطعة من الجبن المثلّث + 200 مل من الحليب المخفوق.
- يمكن للّذين يتّبعون نظاماً غذائياً خاصّاً الحصول على حاجاتهم الغذائيّة من الجبن الأبيض الخالي الدسم (القريش)، لغناه بالبروتينات (من 8 إلى 100 غ)، والكالسيوم (من 100 إلى 110 غ)، والفيتامين B. كما أنّه يحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحراريّة (46 سعرة لكلّ 100 غ).
- يحتاج المتقدّمون في السنّ إلى نسبة أعلى ومركّزة من الكالسيوم لا تتوفّر سوى في الجبن الجافّ، وهو الأغنى بالبروتينات والكالسيوم: 390 ملغ/30 غ من جبنة الإيمانتال. كما أنّ احتواء جبن الإيمانتال والشيدر على نسبة غذائية مركّزة يساعد في تقوية عظام الكبار في السنّ. وهم يحتاجون أيضاً إلى المزيد من البروتينات لتغذية عضلاتهم، ما مقداره 1200 ملغ من الكالسيوم (قطعتان، أو 30 غ، من الجبن + كوب، أو 150 مل، من اللبن شبه الخالي من الدسم).
و بألف هنا لتتمتعى بجسم سليم أنتى وأطفالك، لو أعجبك الموضوع شاركينا رأيك.