كب كيك الجبنة المالحة

المقادير
3 بيضات
1 ملعقة كبيرة برش قشر الليمون
2 كوب طحين ناعم(400 مل)
2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
رشة ملح (2 مل)
1 كوب بقدونس (200 مل)
2 كوب جبنة بيضاء- معصورة(400 مل)
نصف كوب زيت زيتون (100 مل)
نصف كوب زبدة (100 مل)
1 كوب شنينة(200 مل)
طحينية لدهن القوالب

• * الأدوات المستخدمة:

الخفاقة الكهربائية
قوالب الكب كيك
الطريقة

• نحمي الفرن على درجة حرارة 180
• ندهن قوالب الكيك بقليل من الطحينة (لمنع الالتساق)
• نخفق على سرعة عالية البيض و برش الليمون حتى تظهر رغوة للخليط.
• نضيف المكونات الناشفة(الطحين، الباكنج باودر والملح)الى خليط البيض بالتدريج ونخفق بسرعة متوسطة.
• نضيف الزيت والزبدة ونخفق على سرعة بطيئة حتى يتجانس الخليط.
• نضيف الشنينة والجبنة والبقدونس ونخفق بسرعة متوسطة حتى يتجانس.
• نضعة بالقوالب ويخبر في الفرن لمدة 40 دقيقة.
• نخرجه من الفرن تترك لتبرد