كباب مندي

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام وعليكم ورحمه الله وبركاته
مين فيكم الشطوره اللى تجهز الكباب هذا لطلعت يوم الخميس
مع زوجها وبعلها يكون مبسوط منها ويساعدها
الجو الايام هذي يساعد لطلعات والله ان شاء الله بكره افكر اجهز الاغراض
ونسويه بكره طبعا بمساعدة زوجي حبيبي الله يحفظه لي
والله شكله روعه
الان نبدأ من الكباب
كيلو لحم عجل رضيع مع قطعة شحم
نفرم اللحم - في البيت انظف واحسن -
بصل وبقدونس مفروم
كمون وملح و فلفل اسود
خلطنا المفروم مع البصل والبقدونس والبهارات
سلطة الطحينة
طحينة زبادي ثوم ملح ليمون
نخلطها بالخلاط
هنا سلطة الطحينة جاهزة مع الفلفل الاسود
سلطة حارة - مع اضافة البقدونس والنعناع -
ولا تنسى العيش الحب البلدي
نشب النار بالبرميل بإستخدام المكعبات
لسهولة شب النار ندهن مكعب او اثنين بالحطب
ومكعب او اثنين مع ورق تحت الحطب
جهزنا الكباب بالشبك
الزر بعد غسله مع ماء عادي وملح وزيت وبهارات جافة
طبعا" استخدم ا لقفازات في الخطوات الجاية احسن
حطينا الكرسي
حطينا قدر الرز
علقنا الكباب - حاول يكون جاي على جهة النار شوي -
غطينا البرميل بالقصدير
قفلنا بالغطا والحزام
حاول تغطي البرميل بفرشة
بعد ساعة كانت النتيجة
والرز
والشكل النهائي
بالهناء والعافية
دعواتكم
منقول للفائدة