كبة السميد وادعولي

اليوم جبت لكم طريقة لعمل الكبة باستخدام السميد بدلا من البرغل
أتمنى تعجبكم
المقادير : كوب ونصف دقيق ، نصف كوب سميد ، م . ص ملح ، 20 مل ماء ، 50 مل زيت
الحشو : حبة باذنجان أسود تقطع قطع صغيرة بمقاس خنصر اليد تقريبا ، بصلة مفرومة فرما ناعما ، ربع حزمة بقدونس مفرومة ، حبة طماطم مقطعة شرائح طولية ، م . ص ( فلفل أسود - ملح - بهارات )
الطريقة :
# يوضع الدقيق والسميد والملح والزيت في وعاء وتفرك باليد ن ثم يضاف الماء حتى تتكون عجينة متماسكة
# تقطع العجينة إلى قطع مكورة بحجم الليمونة
# يشوح الباذنجان في مقلاة بها 3 ملاعق زيت ثم البصل والبقدونس والطماطم والملح والفلفل والبهارات
# نأخذ كرة العجين وتفتح باليد على شكل بيضاوي ويضاف إليها القليل من الحشو ثم تقفل ويراعى عند القفل أن تشبه الكبة
# تقلى في الزيت حتى تحمر
# ترص في طبق وتزين بالبقدونس وشرائح الليمون والطماطم
وصحتين وعافية