كبه غير شكل وبالصور بعد

1. 1ملعقة اكل نشا

مبارك عليكم الشهر وجعلنا الله واياكم ومن صوامه وقوامه العام وكل عام
بعد غياب دام اسبوع تقريبا لاني سافرت لي شوي اغير جو مع العيال وابوهم رجعت متحمسه
انزل لكم هذه الكبه سويتها من ساعتين بس للوالده الله يحفظها لي ان شاء الله عشان رمضان
للفرزله طبعا بس قليت ثلاث حبات عشان عيونكم يالغاليات كم بنات حواء عندنا
المقادير بكاس الجبن العادي>> 2 كاس برغل +1 كاس لحم مفروم+ 1/2 ملعقه صغيره
بيكنج بودر+1 ملعقه اكل سمن او زبده +ملح وفلفل اسود+ بصله مقطعه ارباع +

1ملعقة اكل نشا

• في البدايه نغسل البرغل زين _ بعدين نفرمه في مفرمة اللحم بالحاله مره وحده بس
• نعيد فرم البرغل مع اللحم المفروم والبصل
• بعدين نحط كل المقادير المتبقيه مع بعض _نخلطهم زين _ بعدين نركب الجزء الخاص بالكبه في

مفرمة اللحم واذا تعرفين بيدك ما يخالف على راحتك

• طبعا لازم تكون الحشوه جاهزه عندنا من قبل وهي عباره عن لحم مفروم مطبوخ وجاهز
• نبدأ نخرج العجينه بشكل انبوب نغلق طرف ونبدأ بالحشو

نحاول ان المقاسات تكون متساويه
نغلق الطرف الاخر ثم نبدأ بالتشكيل الي نعرفه <<البوز >>

• في مرحلة القلي ضروري التركيز على مسألة القلي على مراحل بكميات قليله جدا حتى

لا تتفرقع وتخرب ضروري ثم ضروري القلي على دفعات قليله جدا

• اخيرا هذا شكلها بعد القلي

اسفه يا بنات بس كنت مستعجله تعرفون الساعه كانت وحده من الليل وانا مصلحتها لامي
ما قدرت اقلي كثير والوقت متأخر خفت ابوالعيال يرجع وانا ما خلصت
واذا تحبين تفريزها حطيها مثلي على نايلون او
سفره وبعدين على الفريزر وقبل القلي لازم تخرجينها قبل بوقت حتى يذوب الثلج
وهذه صوره لها من الداخل
اتمنى انها تكون اعجبتكم ونالت على استحسانكم
واي استفسار او سؤال انا حاضره وحتى لو كان على الخاص