كشري العسولة لعيون الفرآشآت

1. 5- نضيف الشعيرية المحمرة ونقلب المكونات مع بعض

مرحبا يا فرآشآت
شخبآركم ؟؟ يارب تكونون بخير
هذا أول طرح لي وحبيت يكون ل طبق تحبه أمي من يديني << الله لايحرمني منها
وللأمانة هالطريقة تعلمتها من وحدة في احد المنتديات ومن ساعتها صارت طريقتي الرسمية للكشري << كأني طولتها وهي قصيرة
رح أدخل على طول بطريقة الكشري
1- مكرونة مسلوقة - حمص مسلوق - رز مغسول ومنقوع - عدس مسلوق (مع الاحتفاظ بماء سلق العدس) - شعيرية محمرة - بصل محمر
2- نحط بصل على النار ونضيف له شوي زيت
3- نضيف مكعبين من مرقة الدجاج - ملعقتين ثوم مهروس - ملعقة اكل كمون - ملعقتين أجينا موتو - ملعقة صغيرة - فلفل أسود .. ونحركهم على النار
4- نضيف الرز المغسول والمنقوع والمصفى على البصل ونخلطهم مع بعض على النار

5- نضيف الشعيرية المحمرة ونقلب المكونات مع بعض

6- نصب ماء سلق العدس ونزيده شويه ماء حار ونتركه على النار ل غاية مايتشرب الرز
7- بعد مايتشرب الرز الماء نضيف عليه العدس والحمص وبعدها نضيف المكرونة المسلوقة ونتركه على نار هادئة الين يتسبك ونطفي النار << مانحرك المكونات نضيفها على شكل طبقات .. >> بعد ما يتسبك نقلب المكونات على بعض ونقدمه
طبعاً مايحلى الكشري الا مع الصوص الخاص فيه وطريقته كما يلي ..
1- نحط شوي زيت وعليهم ملعقة كبيرة ثوم مفروم ونحط عليهم معجون طماطم وعليهم كمون وفلفل احمر بودرة وملح
2- نضيف عليهم طماطم مفروم وقليل من تمر الهندي وشوية ملح وقليل من الماء
3- نتركه على النار الين يتسبك ونقدمه بجانب الكشري
وعليكم بألف عافيه
<< ل طلاتكم الحلوه
العسولة