كفتة محشية بالخضار بالصورة

كفتة محشية
كلمة روعة قليلة فيها بصراحة لذيذة ومغذية بنفس الوقت
لانها راح تنحشي خضار انا راح أوضح لكم الطريقة بالصور
نبداء
المقادير
2/1 كيلو لحم مفروم
2 بصلة مفرومة
بقدونس مفروم
ملعقة صغيرة كمون + ملعقة صغيرة فلفل أسود
الحشوة
بطاطس مقطعة بالطول
جزر مقطع بالطول
فلفلة مقطعة بالطول
الطريقة
1) تعجن جميع المقادير السابقة جيداً باليد ثم تترك بالثلاجة لمدة ربع ساعة
2) تخرج بعد ذلك من الثلاجة و تقسم اللحمة الى كور صغيرة أو وسط
3) تفرد اللحمة ثم نضع فيها الحشوة أصبع بطاطس وجزر وفلفل
4) نقوم الآن بلفها مع الضغط عليها وأحكامها جيداً حتى لاتفتح أثناء الطهي حتى تنتهي
كمية الكفتة
==============
5)بعد ان أنتهينا من لفها نقوم بقليها في الزيت من غير أن تنضج
=============
6) ترص حبات الكفتة بالصينية
7) نضع الطبقة الاخيرة
وهي عبار عن
بصلة مقطعة قطع صغيرة على النار مع الزيت وحينما يذبل البصل نضيف اليه
حبتين طماطم ونقلبها دقائق ثم نرفعها من على النار
ونسكبها مباشرة على الكفتة ثم نضيف اليها بيالة شاء ماء
9 ) تغطي بالقصدير وتدخل الفرن على نار متوسطة قرابة نصف ساعة أوحتى
تنضج
تخرج من الفرن وتقدم مع الأرز والخبز
=======================
وبالهناء والشفاء