كوسا محشي بالطحينيه مكمور صور

1. ثم نقليه بزيت غزير هكا


2. هنا صورتها بعد القلي وصفيتها من الزيت


3. مقاديرها

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم جايبتكلم طبخه راح تدعولي اذا جربتوها مره يمي وبالصور
اولا المقادير كوسا محفوره جاهزه للحشي
رز مصري
ملح - فلفل- بهار مشكل- كمون- سنوبر محمص- بقدونس مفروم ناعم- لحمه مفرومه ناعمه- زيت
طبعا المقادير حسب تقديرك الشخصي لكمية الاشخاص بالبيت
تخلط المقادير مع بعض وتحشا بهالكوسه هكا

ثم نقليه بزيت غزير هكا

هنا صورتها بعد القلي وصفيتها من الزيت

بعد نصفينها نصفها بصينيه ونصب فوقها ماء دافي بس ما يغمرها انا هنا نسيت اصور هالخطوه بس بشرحها عقب نصفينها بالقدر تصبين فوقها ماء دافي لين النص الكوسا يعني لا يغمرها الماء ونضيف رسة ملح وماجي ونخليها تغلي ربع ساعه خلال هالربع ساعه نحظر طحينيه

مقاديرها

كوب طحينيه سائله + كوبين ماء + عصير نص ليمونه+ ملعقتين دبس رمان او ربع كوب تمر هندي + ربع مكعب ماجي +ملح
الطريقه نحط اليمون مع الطحينيه ونحلطهم زين ثم نصب الماء فوقهم ونخلطهم بالخلاط اليدوي لين يتجانسو ونحطهم على النار ونضيف باقي المقادير مع مراعاة التحريك المستمر باتجاه واحد ضروري تحركونها باستمرار لين تغلي وبجه وحده
وهنا شكل الطحينيه بعد ماخلصت
بعدين نصب الطحينيه فوق الكوسا ونغطي القدر ونتركه يطبخ لين تستوي الكوسا والرز داخلها
وهنا صورة الكوسا عقب صبيت االطحينيه فوقهاواستوت
وهنا شكلها عقب التقديم
وهذا صحن لاول وحده ترد
بعدين الموضوع من جهدي الخاص لا اسمح بنقله دون ذكر المصدر
واذا طبقتو واعجبكم ادعولي وللوالده
وهلا هلا بالردود
ملاحظه\\ بنات الماجي ممكن نستغني عنه للي مايحبوه والملح حسب الرغبه