كيك الطائر الطنان

كيك الطائر الطنان
من التورتات المفضلة لدى الإناث عندما يتحلقن حول مائدة الشاي وتدور بينهن أحاديث كثيرة وذكريات عن المدرسة وغيرها.
تورتة تقسم إلى 16 قطعة.
مدة التحضير 25 دقيقة
توضع التورتة في فرن درجة حرارته 350 درجة مئوية لمدة 28 دقيقة.
المقادير
ثلاثة أكواب من الدقيق المستخدم عادة لتحضير أنواع العجينة المختلفة.
ملعقة صغيرة من البيكنغ صودا
ملعقة صغيرة ملح
كوبان من السكر
ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
ثلاث أرباع الكوب من الزيت النباتي
كوب من الجوز البلدي
ثلاثة بيضات مخفوقة خفقا خفيفا
موزتان كبيرتان ناضجتان تهرسان جيدا
علبتان من الأناناس المسحوق
ملعقة صغيرة ونصف الملعقة من الفانيلا
التجميد
علبة جبنة بالكريما يتم تحويل قوامها إلى قوام سائب.
نصف كوب زبدة غير مملحة يتم جعلها مرنة.
كمية سكر مطحون من 16 أونصة ملعقة صغيرة من الفانيلا
التحضير
1 -الكيك: سخني الفرن بدرجة حرارة 350 درجة وجهزي الزبدة والطحين وإنائين واسعين.
2-اخلطي الدقيق والبيكنغ صودا والملح والسكر والقرفة في زبدية كبيرة. وأضيفي البيض والزيت، وحركي الكمية حتى تتحول محتوياتها الجافة إلى رطبة، وضعي داخل المزيج الجوز والموز والأناناس والفانيلا.
وقسمي بالتساوي العجينة ما بين الأواني التي تم تجهيزها.
3 -اخبزي الكيك في فرن تبلغ درجة حرارته 350 درجة لمدة 28 دقيقة أو حتى يمكن إخراج عود الخشب من الكيك خالٍ من أي عجين. ثم اقلبي القالب وبردي التورتة تبريدا كاملا.
4-التجميد: اخفقي الكريم في إناء واسع مع الزبد حتى يصبح القوام على شكل لزج. ورشي السكر المطحون والمخلوط بالفانيلا.
5 - ضعي طبقة كيك على طبق وانشري نحو كوب من المزيج المجمد آنفا على الطبقة. وضعي طبقة ثانية على القمة. جمدي القمة وأطراف الكيك، بردي الكيك لمدة ساعة قبل تقديمها لأفراد العائلة أو الأصدقاء
(( صحة وعافية ))