دوللي 2006
22-04-2022 - 01:26 am
المقادير :
0جرام من بسكويت "ديجستيف" المسحوق - 2/1 كوب من الزبدة - علبة حليب مكثف ومحلّى بالشيكولاتة - برتقالة صغيرة مبشورة - 100 جرام من الشيكولاتة المرّة المبشورة - زلال 3 بيضات - 3/1 كوب من السكر الناعم -
الطريقة : -
يمزج البسكويت المسحوق جيداً مع الزبدة المذوّبة - يوضع المزيج مع الضغط في قالب ذي قعر متحرّك 26 سم - يمزج الحليب المكثف بالشيكولاتة مع برش البرتقال والشيكولاتة المرة، ثم يوزع المزيج فوق طبقة البسكويت - يخفق زلال البيض حتى تظهر الرغوة - يضاف إليه السكر تدريجياً ويخفق المزيج حتى يصبح ناعماً - يوزع المارانج بشكل متجانس على الفطيرة وتخبز الفطيرة لمدة 15 دقيقة في فرن مسخن على حرارة 200 درجة مئوية حتى يصبح لون الأجزاء الناتئة ذهبياً - تبرد الفطيرة وتقدم -