كيك بالقهوة

المقادير:
4/1 1 كوب دقيق 1 كوب زبدة 1 كوب سكر ناعم 3 بيضات 2/1 ملعقة صغيرة خميرة 4/1 ملعقة صغيرة قرفة بودرة 3 ملاعق كبيرة قهوة سريعة الذوبان
الطريقة:
نخفق البيض مع السكر بدرجة سريعة نضيف إليهما الزبدة السائلة والقهوة والدقيق والخميرة والقرفة نخفق المواد على مهل حتى نصل إلى عجينة متماسكة و طرية نسكب المزيج في قالب الكيك الذي دهن قاعه و جوانبه بالزبدة ورشها بالدقيق. ندخل القالب فرناً متوسط الحرارة لمدة 45 دقيقة. بعد مرور هذة الفترة و فحص نضوج قالب الكيك، نخرج الكيك من قالبه بعد أن يبرد. يلقب هذا الكيك ويقدم مع رش الوجة بالسكر الناعم .