]كيكة التمر
المقادير
3بيض -نص كاس سكر - ربع كاس زيت
- نص كاس حليب سائل – 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
1كاس دقيق – رشة ملح
الحشوة:
1 كاس تمرمهروس مع نص اصبع زبدة
و2ملعقة كبيرة حليب بودرة -1ملعقة صغيرة فانيليا
الطريقة
اولاً
- * يخفق البيض مع السكر والفانيليا
- * يضاف الزيت ويخفق جيداً ثم الحليب السائل
- * يضاف الدقيق المنخول مع الملح والباكج بودر
- * نحضر الصينية وتدهن بالزيت
- * نضع نصف خليط الكيك ثم نضع طبقة التمر
( نفرد التمر بين سفرتين او ورقتين شمع ثم نضع الصينية
فوقه ونقص الزائد من التمر ليصبح لدينا دائرة بحجم الصينية )
فوق الكيكة بإحتراس
- * نضع النصف الباقي من خليط الكيك على طبقة التمر
- * توضع في الفرن من الأسفل حتى تحمر من الجوانب ثم من الاعلى حتى يحمر الوجة
ثم تقطع وتقدم
وصحتين وهنا