كيكة التوفي

كيكة التوفي * نحمر على النار كأسين حليب بودرة حتى يصبح لونه بني فاتح ثم يرفع من النار ونضع عليه كأسين جوز الهند ونخلطهما معاً

• في الخلاط الكهربائي ( نضع خمس بيضات ، ملعقتين كبيرة بكنج باودر)

ونخلطهما جيدا ثم نضيف إليهما ربع كأس ماء وربع أو نصف كأس سكر حسب الرغبة ثم نخلطهما جيدا.

• نسكب مقادير الخلاط على الحليب والجوز ونحرك بالملعقة الى ان يتجانس مع بعض ثم نضعها في صينية تيفال وسط وندخلها الفرن ويوقد من أسفل ثم من أعلى الى أن تنضج ويراعى عدم فتح باب الفرن لتحتفظ الكيكة بسمكها المطلوب .
• خلطة الوجه :

نضع علبة قشطة ، ظرف واحد دريم ويب في إناء ونخفق بالمضرب الكهربائي ثم نضيف إلية حبة شوكولاته ملكيتا او جالكسي السادة بعد إذابتها في حمام مائي ونخلط الدريم مع الملكيتا الذائبة برفق لتكون مموجه ثم ندهن بها الوجه الكيكة بعد أن تنضج ثم توضع في الثلاجة .

• يمكنك تزيين الوجه برشة بالفستق المطحون .