كيكة الجبنة الريكوتا الإيطالية

1. المقادير:


2. فيديو يعلمك طريقة الهريسة من برنامج صحي وسريع


3. طريقة التحضير:

المقادير:

• جاتوه اسفنجي جاهز قطره 20 سم
• ملعقتا طعام من عصير البرتقال
• ملعقة طعام من ماء الزهر (اختياري)
• كوبان ونصف الكوب من جبنة الريكوتا الايطالية
• كوب من السكر الناعم
• فانيلا
• نصف كوب من برش قشرة البرتقال
• ثلث كوب من الفستق الحلبي المقشر والمفروم
• ثلثا الكوب من الشوكولا المذوبة
• كوب وربع الكوب من الكريما الطازجة المخفوقة
• كوب من الفستق الحلبي المقشر المفروم،إضافي

فيديو يعلمك طريقة الهريسة من برنامج صحي وسريع

طريقة التحضير:

• يشطر الجاتوه الاسفنجي البارد أفقياً إلى نصفين. تدهن الطبقتان بعصير البرتقال.
• توضع الطبقة الأولى من الجاتوه في قالب خاص بالتشيزكايك قطره 20 سم ومبطن بورقة ألمنيوم.
• تمرر جبنة الريكوتا عبر منخل ناعم وتخفق هذه الجبنة مع السكر والفانيلا في وعاء صغير بواسطة الخلاط الكهربائية للحصول على مزيج ناعم.
• يضاف إليه برش البرتقال والفستق الحلبي.
• يقسم مزيج جبنة الريكوتا إلى نصفين.
• تضاف الشوكولاتة المذوبة إلى أحدهما.
• يسكب مزيج الجبنة بالشوكولا فوق طبقة الجاتوه الموضوعة في القالب، ثم يوزع فوقه النصف الآخر من مزيج جبنة الريكوتا.
• توضع بعدها الطبقة الثانية من الجاتوه ويضغط عليها قليلاً.
• يغطى الجاتوه المحشو ويحفظ في الثلاجة حتى يجمد.
• يخرج الجاتوه من القالب ويدهن سطحه وحوافه بالكريما.
• يوزع الفستق الحلبي الإضافي على حوافه ويزين الجاتوه بقشر البرتقال حسب الرغبة.