كيكة الجزر والجوز روعة بالصور

السلام عليكن يافراشات
كيكة الجزروالجوز كيكة سهلة ولذيذة ولما يكون عندي ضيوف تطلع روعة حتى أصحاب زوجي قالوا له انهم ماذاقوا ألذ منها ومارح ينسوها أبدا ( رفعت راس زوجي )
المهم نبدأ بالمقادير والطريقة : بسم الله :
هذه صورة الجوز أو عين الجمل قبل الطحن
وهذه صورته بعد الطحن
يخلط كأس ونصف جزر مبشور مع كوبين جوز مطحون باليد
ثم نضيف نصف كوب دقيق + رشة ملح + م ص بيكنج بودر + وم ص قرفة مطحونة
تخلط المقادير باليد
يخفق صفار أربع بيضات مع كأس سكر وملعقة بشر ليمون
هنا أثناء الخفق
يخفق زلال البيض ( بياض البيض ) بملعقة ويضاف للصفار المخفوق ونخفق
ثم نضيف بالتدريج خليط الجزر والجوز والدقيق ونخفق
وهنا صورة الخليط جاهز
نضع الخليط في صينية فرن مدهونة بقليل من الزيت وندخلها لفرن ساخن من الوسط ( ما صورتها كنت مستعجلة جايني ضيوف )
نتركها حوالي ثلث ساعة أو نصف ساعة
ونختبر نضجها بادخال طرف السكين فاذا أخرجناه ولم يلتصق به شيء كانت ناضجة
وهنا بعد اخراجها من الفرن
نقلبها بعد خمس دقائق وتصبح جاهزة
وهذه قطعة من الكيكة بعد التزيين
وهنا زوم
وهذه القطعة لأول وحدة ترد
ملاحظة :
يمكن استخدام لوز مطحون بدل الجوز ، لكن أنا أفضلها بالجوز
حتى زبطت اكثر بالجوز
أخيرا : أتمنى تنال اعجابكن يا فراشات
وشكرا لكن