كيكة الرمل

المقادير:
علبة لبن زبادي او روب
وبنفس علبة اللبن نقيس المقادير التالية:من كل شي واحد
حليب باودر
سكر
طحين لجميع الاستعمالات
ربع العلبة زيت
3 بيضات
ملعقة كبيرة بيكنغ باودر
ملعقة صغيرة فانيلا
للتغطية نستخدم حليب مركز محلى وسميد
العمل:
في الخلاط الكهربائي نخلط الزيت مع السكر والبيض جيدا ثم نضيف باقي المواد بالتدريج مع الخلط المستمر. تدهن صينية فرن صغيرة ويصب الخليط السابق ثم تدخل الى فرن حامي بدرجة 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة او حتى تنضج وتعرف بغرز السكين فيها ولونها يكون ذهبي.
في قدر اخر يحمص السميد حتى يصبح لونه ذهبيا.
عند اخراج الكعكة من الفرن وتبريدها تغلف بالحليب المحلى على الوجه والجوانب تقريبا نصف علبة الحليب المحلى ثم ترش بالسميد المحمص وتاكل بالف عافية
داعواتكم لي بالنجاح والتوفيق ............