كيكة الشوكولاتة الاسفنجية للمناسبات لذيذة وسريعة

1. حليب سائل حسب ليونة العجينة


2. الطريقة :


3. طريقة تغليف وتزين الكيكة :

كيكة الشوكولاتة الاسفنجية للمناسبات
المقادير :
3 كوب دقيق ابيض ومنخول
1ونص كوب سكر
2 ملعقة اكل دهن ، سمن بدرجة حرارة الغرفة
2-3 بيض
ملعقة كوب فانيليا
3 ملاعق اكل معتدلة بيكن باودر

حليب سائل حسب ليونة العجينة

الطريقة :

تضرب البيض في صحن عميق جيدا بالخفاقة اليدوية او الكهربائية الى ان يبيض لونه ويصبح خفيفا ثم يضاف اليه السكر والدهن ويخفق معا حتى تصبح الكريمية القوام ، بعدها يضاف الدقيق تدريجيا مع الحليب السائل ومع الخفق المستمر الى ان ننتهي من كمية الدقيق الموجود وتصبح قوام العجيبة سائلة نوعا ما ومتماسكة وبدون كتل وثم تضاف الفانيليا والبيكن باودر وتخلط خلطة خفيفة فقط حتى يتداخل المواد مع العجينة ويصب في قالبين او قالب واحد (حسب المتوفر) ومدهون ومرشوش بالدقيق وتخبز لحين النضج وبعدها تخرج من الفرن وتبرد استعدادا للتغليف والتزين .
للتزين :
كريمة مخفوقة (كريم شانتيه)
مبروش الشوكولاتة
صوص الشوكولا (للتغليف) :
1ونص ملعقة اكل بودرة كاكاو
1 ملعقة اكل نشأ
5 ملاعق اكل سكر
3/4 استكان ماء او حليب
ملعقة كوب زبدة او دهن
الطريقة :
تخلط جميع المواد الجافة معا ماعدا الزبدة ثم تضاف اليه الحليب او الماء وترفع على نار هادئة وتحرك وعندما تمزج المواد تضاف اليه قطعة الزبدة وتحرك وتنزل من على النار وتبرد وتكون جاهزة للأستعمال .

طريقة تغليف وتزين الكيكة :

اذا كان لديك قالب واحد من الكيك فتقسم من الوسط بالعرض ، اما اذا قالبان فنضع قالبا في صحن مسطح ونضع عليه كمية وفيرة من الكريمة البيضاء او قسم من نفس تغليفة الشوكولاتة ونرش عليها مبروش الجوز ا الفواكه المتنوعة وتتطبق عليه القالب او القسم الاخر من الكيكة وتغلف الاثنان معا بالمتبقى من تغليفة الشوكولاتة (يمكنك ان تغلفيها بشكل املس او تعاريج حسب الرغبة)
ثم نعبئ كيس التزين بالكريمة البيضاء المخفوقة (كريم شانتيه) ونعمل اشكال او زخارف او ورود على سطح الكيكة ويمكن تلوين قسم من الكريمة بألوان مختلفة لعمل ورود ملونة او اوراق خضراء ونرش مبروش الشوكولاتة في الفراغات الموجودة بين الاشكال وعلى جوانب الكيكة .
ثم توضع الكيكة في الثلاجة لحين التقديم ...
م / اعذروني اني عملتها بأستعجال كون المناسبة كانت طارئة وصورتها بالموبايل لهذا الصورة غير واضحة نوعا ما ......
في المرات القادمة ستكون افضل ان شاءالله
و
عافي1000 ة