كيكه الكنافه الرهيبه

اهلين حبيبتي ,, للاسف مااعرفها
لكن بحثت بسوي كوبي ,,
وان شاء الله يعجبووكي...
هم 3 طرق ... جربيهم ..
اترك معااهم
المقادير :
-ثلاث بيضات
-ثلاث ملاعق حليب بودرة
-كاسة إلا ربع سكر
-ربع كاسة ماء
-ربع كاسة زيت
-ملعقتان صغيرة بيكنج بودر
-فانيلا
طريقة التحضير :
1 -ضعي في الخلاط ثلاث بيضات+ثلاث ملاعق حليب بودرة+كاسة إلا ربع سكر+ربع كاسة ماء+ربع كاسة زيت+فانيلا+ملعقتان صغيرة بيكنج بودر وتخلط جيدا.
2 -نطحن الكنافة ونضيفها إلى الخليط السابق ونحركها بالملعقة حتى تصبح كالعجينة.
3 -نضع نصف الخليط في الصينية ثم نضع ثلاث علب قشطة بلدي(ويكمن عمل حليب مع نشأ ثم إضافة قشطة عادية إذا لم يتوفر قشطة بلدي)
4 -نضع الخليط المتبقي على الوجه وتخبز حتى تحمر ثم تسقى بكاسة ونصف شيرة الباردة.
المقادير
1- للكنافة
كنافة (كمية قليلة لعمل قاعدة للكيك)
زبد سايحة (أو سمن)
سكر بودرة
2- لكيك الجبن
4 بيض
¼ 1 كوب سكر
½ كوب جبن كريم
3 ملعقة كبيرة دقيق
ملح
½ كوب شيكولاتة سايحة
¼ كوب كريمة لبًاني
¼ كوب مشمش جاف قطع
3- للتزيين
مشمش جاف مُقطع انصاف
مربى مشمش للدهن
الطريقة
- تُنسَل الكنافة في وعاء و يُضاف إليها السكر و الزبد السايح ، و تُوضع في قالب الكيك مع الضغط عليها و تُخبز في الفرن حتى يحمَر لونها و تُترك لتبرد.
- لعمل الكيك ، يُخفق البيض جيداً و يُضاف إليه بقية المكونات مع المزج بواسطة المضرب الكهربائي حتى تندمج المكونات تماماً .
- يُصب خليط الكيك على الكنافة السابق تجهيزها و تُوضع في فرن حرارته 180 درجة لمدة ساعة ، ثم تُترك جانباً لتبرد.
- يُرص عليها المشمش الجاف و يُدهن بمربى المشمش للتلميع.
- يُمكن الاستعاضة عن المشمش الجاف بأي فاكهة مجففة أخرى.
بسم الله الرحمن الرحيم ..
اليوم باقدم صنف حلو و ما في مائدة رمضانية بتخلو منه وهو الكنافة بس في هذا الصنف
شوية تغيير وخروج عن الكنافة المالوفة انه عبارة عن كيكة اسفنجية مع الكنافة واسم الطبق هو
كيكة الكنافة اللذيذة
** اولا / المقادير **
كوب سكر ناعم
كوب دقيق + م ص بيكنج باودر + رشة ملح
شيرة ( قطر )
قليل من الزيت او الزبدة
** ثانيا / الطريقة **
نبدا بعمل الكيكة وهي كيكة اسفنجية عادية
نخرج البيض من التلاجة حتى ياخذ درجة حرارة الغرفة ثم يخفق مع
السكر الناعم حتى يتكون لنا الشريط اي يصبح القوام مثل الكريمة ولا
ننسى ان نضيف الفانيليا وممكن استبداله بملعقة من ماء الورد او
الزهر حسب رغبتك
ثم نضيف الدقيق المنخول مع الملح والبيكنج باودر والنشا بالتدريج
ونخلطهم بملعقة خشبية بخفة للمحافظة على الهواء داخل الكيكة حتى
يتكون مزيج متجانس وبدون تكتلات
يصب خليط الكيك في صينية مدهونة بزيت او زبدة ومرشوشة بالدقيق
:
30 دقيقة ( او حسبالفرن عندك المهم الحرارة تكون متوسطة ) ويحمر الوجه قليلا دون ان يحترق

مشكوره حبيبتي وماقصرتي
والله يجزاك ألف خير إن شاء الله