لفائف الفراولة والبندق

المقادير: - بياض 6 بيضات - كوب صغير من السكر الناعم - خمس ملاعق دقيق - 5ملاحق من اللوز المطحون - 6 ملاعق من البندق المطحون مقادير الحشوة : - 6 ملاعق سكر ناعم - علبة كبيرة من الكريمة كاملة الدسم - ملعقتان من خلاصة الفانيلا - 3 ملاعق من عصير الكرز - نصف كيلو فراولة مقادير الزينة: - كمية اضافية من الفراولة - أعراش النعناع. طريقة التحضير: 1- حمى الفرن حتى تصل درجة الحرارة الى 220 درجة مئوية ، وأثناء ذلك اخلطى بياض البيض والسكر حتى تحصلى على سائل متجانس . 2- أضيفى اليه الدقيق والبندق واللوز ، واخلطى المقادير جيدا ، حتى تحصلى على عجين طرى،ثم مديه فى صينية لا يتعدى قطرها 28 سنتيمترا 3- دعيها داخل الفرن 8 دقائق وفى انتظار ذلك ضعى ورق المطبخ غير القابل للألتصاق فوق فوطة صغيرة ثم رشيه بقليل من السكر الناعم . 4- اقلبى فيه العجين وقصى الأطراف الزائدة منه ثم لفيه بشكل دائرى. 5- لتحضير الحشوة اخفقى الكريمة مع اربع ملاعق من السكر الناعم وخلاصة الفانيلا وعصير الكرز ثم قطعى الفراولة الى قطع صغيرة وضعيها فى وعاء مقعر . 6- أضيفى اليها السكر واخلطى المقادير جيدا. 7- مدى العجين من جديد ثم احشيه بخليط من الكريمة والفانيلا ، اضيفى اليه خليط الفراولة ثم اعيدى لف العجين بشكل دائرى . 8- بعد ان تبرد الحلوى اتركيها تبرد فى الثلاجة عدة ساعات،وقبل تقديمها للضيوف زينيها بأعراش النعناع والسكر الناعم .