قروية كشخة
21-09-2022 - 02:59 pm
السلام عليكم
هذا اول موضوع لي ف القسم
اقدم لكم طاجين الدجاج بالخضار بطريقتي
الكمية لشخصين
راح ابدا الطريقة على طول
نطحن بصلة وسط وحبة طماطم وسط نحطهم في قدر نضيف
نص دجاجة مقطعة نصين
ملعقة بقدونس مفروم
الخضار :
حبة كبيرة بطاطس مقطعة قطع كبيرة شوي
حزرة كبيرة مقطعة نفس حجم البطاطس
حبتين كوة وسط مقطعة نفس الحجم
ناخذ قطعتين زهرة بحجم قبضة يد لا تستغربو ا من حجم الزهرة لانها تتفتت
البهارات :
زيت
راس م ص فلفل اسود
زيه قرفة
كمون
شوية زعفران ترى الزعفران لازم ف الطبخ المغربي يعني بلا زعفران ماكو طعم
زنجبيل شوية كركم ملح حبة ماجي
نحطه عنار هادية نخليه يتقلى شي ربع ساعة مع تحريك الطتجرة لا تحركوا بالملعقة حركوا الطنجرة نفسها
وبعدها نضيف موية لحدما تتغطى الخضار
ونغطيه ونخليه يطبخ لين ينشف من الموية وماعاد فيه الا شوية مرق وبالعافية
اسفة طولت الموضوع وهو قصير