الفراشة أصبح فتيات Ftayat.com : يتم تحديث الموقع الآن ولذلك تم غلق النشر والمشاركات لحين الانتهاء من اتمام التحديث
ترقبوا التحديث الجديد مزايا عديدة وخيارات تفاعلية سهلة وسريعه.
فتيات اكبر موقع وتطبيق نسائي في الخليج والوطن العربي يغطي كافة المجالات و المواضيع النسائية مثل الازياء وصفات الطبخ و الديكور و انظمة الحمية و الدايت و المكياج و العناية بالشعر والبشرة وكل ما يتعلق بصحة المرأة.
عشقي للغرام
05-01-2022 - 02:43 am
مرحبا يا فراشات اليوم جايبه الكم اكله شو لذيذه للي بحبو السمك وان شاء الله تعجبكم
هامور محمر
المكونات
سمك هامور قطع
خردل (مسترد) مطحون
قرنفل مطحون
كزبرة جافة مطحونة
كمون بودرة
كركم مطحون
ملح
فلفل
شطة
دقيق
زيت للتحمير
حليب جوز الهند
مرق سمك (أو مرق دجاج أو لحم)
ورق كاري
الطريقة
منقول من الشيف أسامة
هامور محمر
المكونات
سمك هامور قطع
خردل (مسترد) مطحون
قرنفل مطحون
كزبرة جافة مطحونة
كمون بودرة
كركم مطحون
ملح
فلفل
شطة
دقيق
زيت للتحمير
حليب جوز الهند
مرق سمك (أو مرق دجاج أو لحم)
ورق كاري
الطريقة
- يُخلط الخردل المطحون مع القرنفل و الكزبرة و الكمون والكركم والملح والفلفل والشطة و يُتبل به قطع السمك ، مع مراعاة ترك كمية مناسبة من ذلك الخليط لاستخدامه للصلصة.
- تُغطى قطع السمك المبهرة في الدقيق من الناحيتين، ثم تُحمر في قليل من الزيت حتى تتلون من الاتجاهين .
- تُرش من التتبيلة المُعدة سابقاً على السمك ، و يُضاف إليه لبن حليب جوز الهند و المرق و ورق الكاري ، ثم يُترك على نار هادئة حتى ينضج .
- عند التقديم تُنتشل ورق الكاري ويٌقدم الهامور المحمر مع أرز أبيض مطهو.
منقول من الشيف أسامة
التعليقات (7)
مشكوره حبيبتي بس كيف اسوي بمرق السمك او من وين اجيبه لا تضحكين على سؤالي:d
واذا تعرفي تسوين رز بجميع الطرق اوبطريقه وحده قوليلي لان اختك اللي هي انا غشيمه في الطبخ نونو
واذا تعرفي تسوين رز بجميع الطرق اوبطريقه وحده قوليلي لان اختك اللي هي انا غشيمه في الطبخ نونو
صدى الآهات 2006
مشكوره يااختي على ردك ومش راح اضحك على سؤالك ههه بس مرق السمك بيكون من سلق السمك مع البصل وورق الغار وشوية ملح وفلفل اسمر اما عن طرق عمل الرز كثيره بس انابدي احكي الك طريقه رز سهله باعملها جنب الطبيخ يعنيجنب طبيخ الباميه او طبيخ الفاصوليا ...........الخ وما بعرف ازا انتي بتعرفيها ولا لا بس راح احكيها الك جيبي مثلا 2كوب رز مع نصف كوب زيت القلي او اقل شويه وبعدين هاتي الطنجرهوحطي عليها الزيت وخلي الزيت يحمى شوي على النار وبعدين حطي نصف كمية الرز يعني كوب واحد بس وخلي الرز يتحمر مع التحريك ويصير لونه محمر وبعدين ضيفي باقي الرز وحركيه وحطي عليه ماء ولكل كوب رز 2كوب ماء ولما بتغلي المي حطي ملح ووطي الغاز عليها وغطي الطنجره وبعد عشر دقايق او ربع ساعه بالكتير بيكون جاهز وبتحطيه في وعاء جنب الطبيخ ويارب اكون فدتك وحكيت الك شي مفيد واغذريني على اني طولت
مشكوره يااختي على ردك ومش راح اضحك على سؤالك ههه بس مرق السمك بيكون من سلق السمك مع البصل وورق الغار وشوية ملح وفلفل اسمر اما عن طرق عمل الرز كثيره بس انابدي احكي الك طريقه رز سهله باعملها جنب الطبيخ يعنيجنب طبيخ الباميه او طبيخ الفاصوليا ...........الخ وما بعرف ازا انتي بتعرفيها ولا لا بس راح احكيها الك جيبي مثلا 2كوب رز مع نصف كوب زيت القلي او اقل شويه وبعدين هاتي الطنجرهوحطي عليها الزيت وخلي الزيت يحمى شوي على النار وبعدين حطي نصف كمية الرز يعني كوب واحد بس وخلي الرز يتحمر مع التحريك ويصير لونه محمر وبعدين ضيفي باقي الرز وحركيه وحطي عليه ماء ولكل كوب رز 2كوب ماء ولما بتغلي المي حطي ملح ووطي الغاز عليها وغطي الطنجره وبعد عشر دقايق او ربع ساعه بالكتير بيكون جاهز وبتحطيه في وعاء جنب الطبيخ ويارب اكون فدتك وحكيت الك شي مفيد واغذريني على اني طولت
ساعدوني ارجوكن يافراشات→
..