مربى التفاح م

1. الطريقة:


2. نقشر التفاح ونضعه بماء بارد مع عصير الليمون

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيفكم صبايا
مبارح شفت عندي تقريبا كيلو تفاح ملون احمر واخضر واصفر واحنا ما منحبه كثير
قلت بعمل فيهم مربى
دورت بالنت ولقيت كذا طريقة اخترت اللي عجبتني مع بعض التعديلات وعملتها وطلع يشهي مرة وعلى فكرة اللي ما يحبون طعم التفاح المطبوخ ترا ما يكون موجود بهالطريقة الطعم مربى حلو وشهي بدون طعم التفاح المطبوخ
والطريقة كالاتي واللي تقراها تدعيلي من قلب
المقادير:
8 حبات تفاح متوسطات الحجم
4-5 اكواب سكر (استعملت الكوب البلاستيكي احادي الاستعمال)
ماء
ملعقة صغيرة قرفة
عصير نصف ليمونه

الطريقة:

نقشر التفاح ونضعه بماء بارد مع عصير الليمون

نقسم التفاح قطع صغيره (ممكن تبشريه لكن انا احبه يبقى فيه قليل من القطع) نضعه في قدر ونغمر التفاح بالماء الدافئ ونضعه على النار حتى نحس التفاح استوى شوي يعني اصبح طري فقط وننتشله من الماء نضعه في وعاء جانبا
نضيف السكر الى ماء السلق (الذي كان به التفاح) ونتركه حتى يصل الى درجة الغليان, عندها نتركه 5 دقائق يغلي (5 دقائق بعد ما يغلي ) بعد ال5 دقائق نضيف التفاح اللي وضعناه جانبا الى القدر الذي به الماء والسكر ونوطي النار عالاخر ونتركه يستوي على مهله وكل شوي تعالي حركيه بملعقه خشبية وشوفي المي اللي عليه لا تقلقي اذا كانت كثيره رح تنشف بسرعه
لما يبقى تقريبا كاس مي على التفاح اضيفي القرفه اخلطي المزيج جيدا ثم ضعي غطاء على القدر واتركيه
افحصيه كل شوي اذا استوى وصار يلزق او لا
واذا تحبين عليه مي زيديه شوي واتركيه يغلي وبالاخير تقدري تضيفي القليل جدا من ماء الزهر او ماء الورد تقريبا ملعقة صغيرة
لو حسيتي فيه كثير قطع تفاح تقدري تدقينه بالمدقه وتخلينه يغلي كمان شوي
بعد متطفي النار على طول ضعيه في وعاء يكون له غطاء محكم جدا بعد ان تنشفي الوعاء من الماء بشكل جيد جدا
لانه لو بقي ماء حيتعفن المربى بسرعه
ولو عملتي كمية كبيرة من المربى اللي حتطول بالثلاجه ضعي مسحة زيت على وجه المربى قبل الاغلاق باحكام
لا تغطي المربى حتى يبرد تماما داخل الوعاء ثم غطيه وضعيه في الثلاجه (البراد مش الفريزر)
واي سؤال اخر انا بالخدمه
جربيه وخلي زوجك يشوف انك قعلا ست بيت ومحترمه بعد
ولو حبه زوجك ابعثي صحن معاه لاهله بيفرحوا اكيد
وبالله عليكم لا تنسوني من الدعاء