يااراا
08-09-2022 - 08:05 pm
المقادير
سمك (كنعد) مقطع تكون القطع متوسطة الحجم
طماطم
بصل
ثوم
فلفل بارد
زنجبيل
زيت
بهارت(كركم قرفه بهار سمك فلفل اسود )
ملح
ارز ابيض
الطريقه
نحمر البصل والثوم والزنجبيل حتى يشقر الون قليلا
ثم نضيف الطماطم والفل البارد
ونحمسه شويات
ثم نضيف السمك والبهارات
نقصر على النار لمدة ثلث ساعه
ونحاول ان نوزع السمك حتى يكون موزع عن قلب القدر
ثم نضيف الارز الابيض المسلوق بماء وملح فقط
على الحمسه وتكون في اسفل القدر
نضع قليل من الزبده والزعفران المضاف اليه ماء واخيرا
نقصر عالنار حتى يطبخ الارز
وثم نقلب القدر بالكامل
والطريقه امس حست بالنت ولقيت هالطريقه بس اضفت عليها الفلفل البارد
وشلت الثوم
وهذي طبختي بالصوره
الله يعطيك العا فية