معمول خطير

السلام عليكم حبيباتي
بنزل لكم طريقة معمول خطير الكل سئلني عنه
الطريقه والمقادير سهله جدا
المقادي ر
1/ونصف كوب دقيق
ربع كوب زيت وزيدي اذا احتاج الامر
1/ملعقه باكنج بودر
نصف ملعه خميره
نصف كوب يانسون
4 ملاعق حليب بودره
2 بيض
عجينة تمر
المقادير
اولا نضع النواشف ثم السوائل
اولا ..... الدقيق ثم الباكنج بودر ثم الخميره ثم الحليب والينسون
الينسون اذا اردتي وضعه على شكله او تطحنينه شوي لما يصير مابين الخشن والناعم مو ناعم مره لانه يخرب الطعم
ثانيا.......... السوائل البيض والزيت
ثالثا ........تبدئن العجن اذا احتاج الامر تزيدي الزيت شوي
رابعا ......شكل العجينه النهائي لازم يكون بشكل معين الي هو مايكون عجينه متماسكه تكون متفككه لازم انتي تظطينها اذا جاء مرحلة الحشوه يعني مو متماسكة بلمره ولا كتفككه بلمره ولا ناشفه تكون لينه بس مو بشكل العجينه المتماسكه انشاء فهمتو قصدي
بعدين مرحلة الحشوه تكورين قطعه صغيره من العجين وتحطين التمر في قلبها وتبدين تطبعين بلقالب الخاص بلمعمول
النار وسط من تحت لما تتحمر بعدين من فوق لين يكون اشقر الون تراه بسرعه يتحمر ما لازم يترك وقت طويل
اتمنى لو اعرف احمل صور كان حطيته لكم مزوده بصور بس للاسف لسى ما تعلمت لتحميل الصور
وبلهناء والعافيه